La Paella Valenciana est donc LA paella et sachez qu’elle ne contient que du poulet et du lapin. N’y mettez pas de poisson ou de crustacés sinon vous risquez d’être ostracisé. Il se fait chaque fois que possible avec du ...

Riz ferme et absorbant pour la paella Oubliez le riz asiatique (thaï et basmati) et un risotto spécial qui s’avère trop collant à la cuisson. Puisque l’Espagne est la mieux placée pour offrir le grain parfait pour accompagner votre plat ...

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