Ce légume est une source de vitamines C et B. Il apporte des minéraux : potassium, calcium, phosphore mais aussi sodium, en plus grande quantité que la plupart des légumes frais. Quelles vitamines dans les navets ? « Les composés ...

Comment enlever l’amertume des navets ? Blanchissez-les. Faites-les ensuite cuire avec du sucre ou du miel, pour dissiper l’amertume. Quant aux endives, vous pouvez également essayer un mélange de jus d’orange (pressé) et de sucre en cuisant dans du beurre. ...

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