Préparation de la pâte de moutarde Commencez par broyer finement les graines de moutarde. Puis, à l’aide d’un fouet, mélanger la mouture avec le vin blanc, le vinaigre et le sel. Au bout de quelques minutes, lorsque la préparation devient ...

La moutarde et le raifort ont un profil gustatif similaire en raison de composés similaires. Bien qu’il ne donne pas exactement le même goût, le raifort peut bien se marier dans n’importe quel plat où la moutarde de Dijon est ...

Commencez par broyer finement les graines de moutarde. Puis, à l’aide d’un fouet, mélanger la viande hachée avec le vin blanc, le vinaigre et le sel. Au bout de quelques minutes, lorsque la préparation devient ferme, il suffit de verser ...

Ainsi, la palette est faite de sauces légères ou gourmandes, douces ou épicées, onctueuses ou crémeuses… Ainsi, on trouve des sauces barbecue, césar asiago (fromage), ketchup, épices ranch, moutarde, moutarde et miel oignons doux, bas- mayonnaise grasse, chipotle au sud-ouest ...

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