Ajouter trois ou quatre cuillères à soupe de vinaigre à l’eau acidifie l’eau de cuisson, ce qui libère des ions. … La chaleur de l’eau bouillante, à son tour, fait coaguler et cuire le blanc d’œuf. Comment faire cuire des ...
Si, une fois cuit, le riz vous semble trop sec, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau avant de le remettre au four quelques minutes. Est-ce que le riz cantonais peut se manger froid ? « Le riz cantonais ...
Comment manger ou cuisiner les crevettes Les crevettes sont très fragiles et n’ont besoin d’être cuites que quelques minutes (environ 3 minutes dans de l’eau bouillante). Ainsi, ils peuvent être cuits, soit à la vapeur, soit dans de l’eau bouillante. ...
– Faites chauffer votre poêle antiadhésive (sans matière grasse) quelques minutes à feu moyen et ajoutez un peu d’eau pour éviter que l’œuf ne colle. – Si vous n’avez pas d’huile ou de beurre, mettez du papier sulfurisé au fond ...
Si vous n’avez pas de four traditionnel, vous pouvez chauffer la pizza au micro-ondes si vous y mettez un grand verre d’eau. La vapeur résultante peut faire fondre le fromage lors du chauffage de la pâte sans caoutchouc. Chauffer environ ...
En effet, les pâtes « al dente » ont la particularité d’être encore fermes sous la dent. Cela signifie que vous devrez faire plus de travail de mastication pour les manger que lorsqu’elles sont grillées et plus molles. Comment faire ...
À l’aide d’une scie circulaire à main, les panneaux sandwich peuvent être coupés très facilement et avec précision pour une utilisation ultérieure, par exemple comme revêtement extérieur de bâtiments. Comment couper une planche dans la longueur ? Utiliser votre scie ...
Si vous avez acheté un brocoli très frais (avec des fleurs crues, fermes et rustiques et des tiges non mûres ou creuses), la tige sera non seulement mangée mais aussi très savoureuse et sucrée pour en recevoir autant qu’elles sont ...
Contrairement à la congélation, la décongélation doit être lente pour que la viande conserve toutes ses qualités. Idéalement, décongelez la viande au réfrigérateur (3 à 4 heures pour les petits morceaux et 12 à 24 heures pour les gros morceaux). ...
Vous l’avez deviné, et elle, la mozzarella, est la reine de la pizza. Le fromage filé italien, à base de lait de bufflonne, a ses caractéristiques essentielles pour la pizza : Sa faible teneur en matière grasse lui assure une ...
1. Mesurez la bonne quantité de riz par personne. S’il s’agit d’un accompagnement principal, comptez 1 verre de 30 cl pour 3-4 personnes. Comment doser le riz avec un verre ? La technique la plus simple pour mesurer la bonne ...
Lors de la cuisson d’un steak saignant, laissez-le reposer après la cuisson et laissez-le rôtir. Il continuera à cuire légèrement tout en restituant les jus qui ont été excrétés lors de la cuisson et en lui donnant toute la saveur. ...
Verser le mélange de riz sauvage dans 3 à 4 volumes d’eau bouillante salée et cuire 45 à 50 minutes à feu moyen selon la fermeté des grains souhaitée. Égoutter et rincer si désiré. Ce mélange de riz sauvage sera ...
Eau de source : l’astuce consiste à faire tremper un piment en 5 minutes Dans un grand bol, porter l’eau d’une source. Lorsque l’eau est bien égouttée, faire tremper les poivrons dans la casserole pendant 3 à 5 minutes, en ...
Le rosbif est un morceau de bœuf destiné à être rôti de manière à ce que la viande ronde soit cuite à la perfection et que la partie médiane soit laissée clairsemée (ou rosée selon le goût). Comment cuire sous ...
Sous un jet d’eau froide, tenez le calmar verticalement et maintenez-le dans votre tête. Écartez les tentacules pour nettoyer l’intérieur et retirez le bec en coupant autour avec un couteau raide. Faites deux incisions de chaque côté de la jambe. ...
Comment cuisiner des spaghettis ? Tremper les spaghettis dans une cocotte (haute et grande) remplie d’eau bouillante salée, remuer et laisser cuire 8 à 10 minutes (selon la marque) après la reprise de la cuisson. Al dente signifie que les ...
Quel goût a un saumon ? En raison de sa teneur élevée en matières grasses, la viande de saumon est particulièrement savoureuse. Il se déguste donc seul, simplement rehaussé d’une pointe de sel et d’un zeste de menthe poivrée. X ...
Comment faire à l’envers ? Passer délicatement la spatule fine sous l’œuf et le retourner. Il n’est pas nécessaire de passer la spatule entièrement sous les œufs, seulement sous le jaune. Cuire quelques minutes pour que l’œuf mijote, 2 minutes ...
Comment congeler des haricots frais crus ? Il suffit de bien les préparer avant de les congeler : laver à l’eau froide, bien égoutter et sécher avec un torchon propre. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez-les ensuite ...