La banmarie est de loin la meilleure façon de faire fondre le chocolat, pour un résultat lisse et brillant. Quels sont les composants de chocolat ? Le chocolat en poudre est un mélange de sucre et de cacao (composé d’au ...
Le lait de coco est préparé à partir de la pulpe de la noix (de la « noix de coco sèche » et non de la noix encore verte), qui est finement râpée, puis pressée à travers un tissu qui sert de ...
Traditionnellement c’est le riz rond qui est préféré par les amateurs car il est très pratique dans les desserts où la forte teneur en amidon sert d’épaississant naturel. Grâce à cela, il n’est pas rincé avant utilisation. Il ne brûle ...
Préparez un café au lait. Versez 30 à 60 ml de café fort dans une tasse et ajoutez le lait pétillant. Au début, tenez la mousse avec une cuillère pendant que vous versez le lait. Lorsque vous avez versé suffisamment ...
Heureusement, les sources de protéines sont infinies en matière de smoothies : beurre de noix nature ou en poudre, lait liquide ou déshydraté, boisson de soya enrichie, yogourt grec nature, tofu soyeux (doux, idéalement non sucré), ou encore soya. Quelle ...
La glace, tout le monde l’adore ! Une petite astuce toute simple pour le remplacer : achetez du yaourt glacé. Elle est moins grasse et donc moins calorique ! Comment faire du yaourt fait maison ? Faire chauffer le lait ...
Dans un smoothie, vous pouvez compter environ 1 tasse de liquide et 1 tasse de fruits par personne. Comment faire un smoothie Ricardo ? Ingrédients 140 g (1 tasse) de divers fruits surgelés au goût (fraises, mangue, framboises, etc.) ou ...
Le café Frappé ou café glacé est une boisson très populaire en Grèce, la vraie recette se compose de café instantané, d’eau et de glaçons. Il existe des variantes avec des capsules de lait, de crème ou de café. … ...
Remplacer la crème fraîche par du yaourt blanc Que vous souhaitiez alléger vos recettes ou avoir de la crème fraîche, vous pouvez la remplacer à parts égales par du yaourt grec, plus épais que le yaourt traditionnel. Qu’est ce qui ...
Le tofu est très riche en protéines et est parfois considéré comme « viande végétale ». … Un petit bémol cependant, seuls les tofus des magasins bio que l’on peut garantir à base de soja sans OGM. Ils extraient de cet aliment ...
Pour être sûr que le mascarpone ne coule pas trop, il faudra veiller à bien mélanger les ingrédients. Pour le tiramisu ; le jaune d’oeuf et le sucre s’y ajouteront. Les blancs d’œufs en pics fermes, qui doivent être incorporés, ...
Il faut éviter de boire. En particulier, il peut provoquer des troubles digestifs, suivis de maux d’estomac et de diarrhée. Alors attention. Si des petits grains apparaissent dans le pot, c’est qu’il a tourné. Comment conserver le lait au frigo ...
Contrairement au beurre, le ghee peut se conserver plusieurs mois à température ambiante, à condition de le conserver dans une boîte hermétique. Il n’est donc pas nécessaire de conserver au réfrigérateur ! Comment on enlève le lactose ? Le problème ...
A conserver dans l’emballage d’origine, bien fermé, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Il est possible de conserver la présure à température ambiante, mais la conserver au réfrigérateur garantit une meilleure efficacité. Comment faire cailler du lait ...
Lorsque le lait commence à bouillir, à 100°C, les bulles de vapeur d’eau remontent à la surface, mais au lieu de s’échapper comme lors du chauffage de l’eau, elles restent bloquées par le film cutané. Celui-ci finit par augmenter jusqu’à ...
Le blender est un appareil de lissage efficace. Cela mélange finement les aliments à grande vitesse. Comment garder un Milk-shake ? Lait et jus Ne pas conserver plus d’une journée, bien couvert, au réfrigérateur (en dessous de 7 ºC). Il ...
S’il n’y a pas de présure, utilisez du citron ! La présure peut être remplacée par 1/10 du jus d’un citron par litre de lait ou 2 c. à l’art. jus de citron pour un demi-litre de lait de vache. ...
& gt; & gt; Si votre lait n’est pas complètement dissous, alors sa nature est discutable : les bactéries doivent y rester pour coaguler. Comment faire de la tome fraîche ? Comment faire du fromage à la maison et de ...
Dans une casserole juste au-dessus de l’eau bouillante, placez le panier de cuisson sur le cuiseur vapeur. Placer les plats de fromage dans le panier. Laissez-les dans l’eau bouillante pendant 1 à 5 minutes pendant que la vapeur fait fondre ...
Pour obtenir un bloc de beurre très homogène, les grains de beurre sont pétris puis mis en forme et conditionnés pour être mis sur le marché. Du sel est ajouté si désiré s’il s’agit de beurre salé ou demi-sel. Comment ...