Le rack de mouton fait référence à toutes les côtes (première, deuxième et trouvée) d’un animal. C’est une pièce savoureuse qui a tendance à cuire au four. Quelle partie Carré d’agneau ? Qu’est-ce qu’un carré de moutons ? Les côtes ...

Quel type de viande agneau ? L’agneau est un produit agricole de l’élevage ovin. L’agneau, l’élevage du mouton, est sacrifié encore jeune pour sa peau et sa chair, qui peuvent être très tendres. La viande d’agneau, comme celle des autres ...