La saison des coquillages s’étend du 1er octobre au 15 mai. La saison de pêche est très réglementée. Il est interdit de pêcher des coquillages de moins de 11 cm. Ne cherchez pas le corail dans les coquillages de la ...
Séchez-les ensuite dans du papier absorbant ou un torchon propre et placez-les dans un bol pour les couvrir. Mettez le tout au réfrigérateur pendant environ 12 heures, jusqu’à ce que les coques décongèlent bien. Comment Decongeler des coquilles St-jacques dans ...
Décongelez-les au réfrigérateur pendant 12 heures à l’avance avant de les cuire comme des noix de Saint-Jacques fraîches. Vous pouvez également passer rapidement les légumes sous l’eau froide. Cela les libérera de la couche de glace qui les protège et ...