Comment plumer un canard ou une oie : Faites tremper les oies ou les canards gras dans un bain-marie à 70 degrés. Si l’eau est trop chaude, la chair a tendance à se déchirer pendant le plumage. Le temps de ...

Pourquoi les crêpes ne sont-elles pas cuites ? Parfois, les crêpes sont parfaitement retirées de la poêle, s’écaillent rapidement et même belles, mais dedans, denses et collantes, elles ne cuisent pas du tout. Très souvent, ce problème se produit lors ...

L’avocat a un goût délicat, mais avec une pincée de sel il fait un bon goûter : recoupez-le avec la peau, saupoudrez d’un peu de sel et de citron et mangez-le sans même salir une assiette. Comment manger de l’avocat ...

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