Le dos de saumon, la partie la plus généreuse, se prête le mieux au tartare. Gardez le saumon frais pour assurer sa tendreté parfaite. Le saumon fumé se prête aussi très bien à une recette de tartare. Comment décongeler un ...

Versez beaucoup d’eau dans un récipient assez grand pour contenir un sac de viande. Faites ensuite chauffer l’eau à 60°C avant d’éteindre le feu. Placer un sac de viande dans de l’eau chaude. Comptez 10 à 15 minutes selon la ...

Il suffit de percer le film plastique à plusieurs endroits, puis de chauffer votre casserole à 750W pendant environ 9 minutes. Sortez ensuite votre plat du micro-ondes, laissez reposer deux minutes, mélangez bien… Il ne vous reste plus qu’à le ...

Démouler délicatement la glace Lorsque je suis prêt à servir, je la retire délicatement et pour la garder en forme de muffin, je la mets une quinzaine de secondes dans un grand bol rempli d’eau avant d’en saupoudrer les bords ...

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