Lorsque les nems sont prêts, placez-les sur du papier absorbant dans une assiette. Servez-les avec de la laitue (non assaisonnée) et de la sauce. Au goût, vous mettez un peu de sauce dans un bol, vous entourez vos nems de ...

Pliez le bord de la crêpe vers vous et placez le contenu au centre de la section pliée. Repliez chaque côté sur le contenu en serrant un peu. Les crêpes doivent avoir la même largeur le long et sans se ...

Comment couper les Samoussa ? Pliez la partie inférieure vers la droite pour former un triangle. Humidifiez la surface pour que la feuille adhère et reste bien fermée. Pliez le triangle obtenu vers le bas, cette fois vers la gauche. ...

Cette différence s’explique par leur composition. La feuille de pain est composée de farine de blé ou de semoule de blé, d’amidon de maïs, d’eau et de sel. Bien que la pâte phyllo soit fabriquée uniquement à partir de farine ...

La sauce soja sucrée ou salée est indispensable pour déguster des sushis. Mais attention à ne pas trop en perdre ! Avec la sauce soja, la taille et les règles sont les problèmes. Comment rouler des makis avec une natte ...

La feuille de nori est composée d’algues comestibles, broyées puis assemblées. On le retrouve beaucoup dans la cuisine asiatique, notamment dans le macchia. Très nutritif, riche en protéines. Quelle feuille pour sushi ? Technique : Placer une feuille folle sur ...

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