Contrairement à la congélation, la décongélation doit être lente pour que la viande conserve toutes ses qualités. Idéalement, décongelez la viande au réfrigérateur (3 à 4 heures pour les petits morceaux et 12 à 24 heures pour les gros morceaux). ...
1. Mesurez la bonne quantité de riz par personne. S’il s’agit d’un accompagnement principal, comptez 1 verre de 30 cl pour 3-4 personnes. Comment doser le riz avec un verre ? La technique la plus simple pour mesurer la bonne ...
Mettez les fruits de mer ou le poisson dans un bol, couvrez de lait et laissez décongeler lentement au réfrigérateur (pendant au moins 1 heure). Une fois décongelé, laissez sur du papier absorbant. Comment décortiquer des crevettes congelées ? Placez ...
Verser le mélange de riz sauvage dans 3 à 4 volumes d’eau bouillante salée et cuire 45 à 50 minutes à feu moyen selon la fermeté des grains souhaitée. Égoutter et rincer si désiré. Ce mélange de riz sauvage sera ...
Sans surprise, le melon n’est pas très sucré : 6,29 g pour 100 g (ne coûte pas plus d’1 pièce). Quand manger de la pastèque ? La pastèque peut être dégustée en primur aux mois de septembre, octobre et novembre ...
Quant à la couleur du gingembre, qu’il soit blanc (jaune clair en réalité) ou rose, en termes de calories ou de goût il n’y a quasiment aucune différence, la couleur rose est obtenue à partir d’une couleur qui n’est pas ...
Peut-on manger de la mousse au chocolat enceinte? Mousse au chocolat et tiramisu vous font cracher pour les aliments sucrés ? Attendez quelques mois puis choisissez de l’émietter au four. Bien sûr, pendant la grossesse, il est préférable de faire ...
Comment baisser le poêle à vapeur Seb ? Pour cela, il suffit de remplir le réservoir d’eau avec 1/3 de vinaigre blanc et 2/3 d’eau. Laisser au frais 1 nuit. Rincer l’intérieur de la baignoire plusieurs fois à l’eau tiède. ...
Comment cuisiner des spaghettis ? Tremper les spaghettis dans une cocotte (haute et grande) remplie d’eau bouillante salée, remuer et laisser cuire 8 à 10 minutes (selon la marque) après la reprise de la cuisson. Al dente signifie que les ...
Comment congeler des haricots frais crus ? Il suffit de bien les préparer avant de les congeler : laver à l’eau froide, bien égoutter et sécher avec un torchon propre. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez-les ensuite ...
Comment décongeler la pâte won-ton ? Sortez la moitié du paquet d’emballages de won ton du congélateur (puisqu’ils sont congelés, il est difficile d’en obtenir juste assez) et décongelez partiellement au micro-ondes pendant 15 secondes. Décollez environ 20 emballages de ...
1/ Ne jamais laver les volailles crues pour éviter la propagation des bactéries autour de l’évier. Si nécessaire, séchez le poulet avec une serviette en papier avant la cuisson. 2/ Se laver soigneusement les mains à l’eau savonneuse avant et ...
Mettez le riz et l’eau dans le plat, ajoutez du sel. Mettez le plat dans le four à vapeur. Réglez le four à vapeur à 100 degrés. Le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes. Comment faire cuire ...
Ramen : nouilles jaunes « étirées » japonaises De couleur ondulée et jaune, sont fabriquées à partir de farine de blé, de levure et d’œufs. Ces nouilles japonaises sont utilisées dans les ramen, plats de pâtes du même nom. Quelle nouille utiliser ...
Si vous avez opté pour des légumes, lavez-les d’abord, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Mettez-les dans un bocal en verre et ajoutez une cuillère à soupe d’eau au fond. Couvrir d’une feuille de cuisson transparente spéciale et cuire ...
Pratique, rapide et intuitif : du riz en 8 à 12 minutes au micro-ondes ! Fermez votre poêle et faites cuire sur 900 watts pendant 8 à 12 minutes (10 pour moi). Sortez la cuisinière du micro-ondes et laissez reposer ...
Sauce de soja fermentée Naturellement, elle est composée de seulement quatre ingrédients de base : fèves de soja, blé, sel et eau. Ces ingrédients simples doivent être choisis avec soin. Le soja est d’abord trempé dans l’eau pendant un certain ...
Si vous ajoutez de l’eau froide dans la casserole, la température baisse et interrompt ainsi le cycle de cuisson. En conséquence, votre riz ne gonflera pas correctement et aura une texture étrange. La meilleure technique de cuisson du riz est ...
La mozzarella est fabriquée à partir de lait caillé. Ceci est réalisé avec de la présure, une méthode qui permet au lait de se solidifier. Lorsque le caillé est cuit, il est découpé et plongé dans de l’eau chauffée entre ...
Versez le riz de la veille dans une casserole ou une casserole et ajoutez de l’eau bouillante. Deux cuillères à soupe devraient suffire pour une portion. Faites chauffer le tout à feu moyen pendant quelques minutes et n’hésitez pas à ...