Le crabe sera délicieux en salade, en pâte de citron au basilic frais ou encore en rillettes, mélangé à un peu de cream cheese. Dans le respect de la tradition, préparez de fabuleux beignets de crabe, consommés seuls ou en ...

Si vous achetez un homard cuit, assurez-vous que sa queue est bien sous votre corps. S’il n’est pas plié ou ne se plie pas à la sortie, votre homard sera probablement déjà mort avant d’être cuit. Comment cuire un crabe ...

Les homards souffriront « très probablement » lorsqu’ils seront brûlés vifs. C’est la conclusion à laquelle est parvenu Robert Elwood, professeur émérite de comportement animal à l’Université Queen’s de Belfast, en Irlande du Nord, après plus d’une décennie de recherche. Pourquoi le ...

Pour déguster le homard déjà cuit, vous pouvez continuer étape par étape. Commencez par séparer les pinces et les pattes, puis séparez la queue du corps du homard. Vous pouvez déguster les crabes en les épluchant ou vous pouvez choisir ...

Vous pouvez, semble-t-il, faire pression sur vos crabes (ou crabes, ou autre) en prévoyant 1 heure pour un bain avant de les cuire au vinaigre. Vous pouvez aussi mettre, jambes fléchies, au réfrigérateur pendant 20 minutes, pour dormir un peu. ...

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