Mettez les pois chiches préalablement trempés et rincés dans une grande casserole d’eau froide non salée. Portez à ébullition et laissez cuire 1h30 dès les premiers bouillons, pensez à remuer régulièrement avec une cuillère. Comment faire cuire des pois chiches ...

Si les pois chiches en conserve ou en conserve ne nécessitent qu’un simple rinçage à l’eau, les pois chiches secs doivent être préparés. Cette étape n’est pas compliquée, mais elle prend du temps. Comment faire des pois chiches secs : ...

Tremper les pois chiches Il faut donc faire tremper les pois chiches dans une grande quantité d’eau, à laquelle on peut ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour accentuer la dissolution de ces sucres. Pourquoi mettre du ...

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