Difficile à façonner pour le riz non traité. Ce grain, stocké dans de bonnes conditions, a une durée de conservation quasi illimitée. Cependant, si vous constatez la présence d’insectes, de moisissures ou d’une mauvaise odeur, jetez-le. Comment remplacer le riz ...

Ou optez pour une cuisson classique, soit en cocotte minute (une dizaine de minutes dès que la vanne murmure), soit dans une casserole d’eau bouillante salée (attendez une demi-heure environ, voire un peu moins si vous avez coupé les pommes ...

Préparez une bonne quantité de braises de chêne et remplissez le tiroir de votre fumoir à moitié. La lueur doit être très rouge. Posez les sections sur les grilles, la peau en dessous et recouvrez partiellement vos braises de sciure ...

Assiettes et tasses en papier – Utilisez-les pour chauffer brièvement à feu doux. N’utilisez pas de carton recyclé, il peut contenir des particules métalliques et s’enflammer. … Ils vous permettent de contrôler la température des aliments à différents endroits. Est-ce ...

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