Les pleurotes sautés sont très savoureux. Dégustez-les simplement frits ou incorporés plus tard dans une tortilla, un risotto ou une soupe. Avant de commencer la cuisson, préparez les champignons. Ne lavez pas les pleurotes dans l’eau. Quand manger les pleurotes ...
Les cèpes se trouvent donc dans les endroits ombragés où la mousse abonde : sous les pins, les chênes ou les hêtres. Comment faire pour garder les champignons blancs ? Pour que les champignons de Paris restent blancs lorsqu’ils sont ...
Le Portobello peut être préparé à la poêle ou au four. Retirer le pédoncule, badigeonner le côté bombé d’huile d’olive et placer le portobello dans un plat allant au four avec le même côté vers le bas. 15 minutes à ...