Le teff est l’ingrédient de base de l’injera traditionnel, un type de crêpe consommé dans presque tous les repas en Éthiopie. Les graines de teff, très proches du millet, sont très rustiques, poussent dans des conditions climatiques extrêmes et sont ...

Pour que la bière soit réussie, la mariée doit être correctement équipée ! Réservez 3 cuves ou grandes marmites, une pour la bouillie et l’infusion, l’autre pour laver les céréales usagées (résidus de céréales) pour chauffer l’eau et la dernière ...

Pour un délicieux petit déjeuner le matin, versez 40g de flocons de lait bouillant. Laissez sur le feu pendant encore cinq minutes, sucrez et assaisonnez à votre guise, et votre porridge est prêt ! Rumble, cake, cake, tartâ € eys ...