Les cèpes se trouvent donc dans les endroits ombragés où la mousse abonde : sous les pins, les chênes ou les hêtres. Comment faire pour garder les champignons blancs ? Pour que les champignons de Paris restent blancs lorsqu’ils sont ...

Pour conserver toute leur saveur, commencez par couper leurs tiges puis frottez délicatement vos champignons avec un chiffon humide. Séchez ensuite avec un chiffon propre et sec ou du papier aspirant. Il est également possible de brosser délicatement, de sécher ...