Conserver et travailler le riz. Le riz doit être conservé à température ambiante dans des contenants hermétiques et ne doit jamais être placé au réfrigérateur. Comment savoir si le riz cuit n’est plus bon ? Et à moins qu’avec ce ...

En effet, les pâtes « al dente » ont la particularité d’être encore fermes sous la dent. Cela signifie que vous devrez faire plus de travail de mastication pour les manger que lorsqu’elles sont grillées et plus molles. Comment faire ...

Le choix de la combinaison temps/température de stérilisation a été fait entre les deux techniques. On chauffe 40 minutes à 110°C ; Sinon, pendant 20 minutes à 115-120°C. Dans tous les cas, il est recommandé de pré-stériliser le lait à ...

Retourner l’omelette avec la poêle Donnez à la poêle un mouvement brusque vers le haut, avec vos poignets pour soulever l’omelette en deux. Ramenez ensuite rapidement la casserole vers vous en la soulevant du côté opposé à la poignée. Votre ...

Faites bouillir l’eau salée, puis placez votre riz dans la casserole. Laissez cuire le riz à feu doux en couvrant la casserole pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il ait absorbé toute l’eau. Laisser reposer le riz 3 à ...

– Faites chauffer votre poêle antiadhésive (sans matière grasse) quelques minutes à feu moyen et ajoutez un peu d’eau pour éviter que l’œuf ne colle. – Si vous n’avez pas d’huile ou de beurre, mettez du papier sulfurisé au fond ...

Pour gagner du temps, placez votre oignon émincé au micro-ondes pendant 9 à 10 minutes. Et un peu d’eau. Ensuite, mettez-le dans une casserole contenant de l’huile très chaude. Vous pouvez les faire cuire ou les retourner lentement. Comment bien ...

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