La naissance du bourguignon : un plat typiquement français Une tradition culinaire ancrée dans l’histoire Le bourguignon, ce plat emblématique de la gastronomie française, a une histoire riche et fascinante. Originaire de la région de Bourgogne, dans l’est de la ...
La sélection des meilleurs ingrédients pour votre boeuf bourguignon Vous avez une envie de boeuf bourguignon ? Vous êtes au bon endroit ! Nous allons vous donner tous les secrets pour préparer ce plat emblématique de la cuisine française. Et ...
Côtes De Bœuf Texane Notre Sélection – Intermarché Quelle viande pour bourguignon fondant ? Pour réaliser facilement un bœuf bourguignon qui fond dans la bouche, choisissez une viande à filet, comme un filet mignon ou des côtes levées. Vous pouvez ...
Le bicarbonate de soude est un allié indispensable en cuisine. Elle est très utile pour attendrir une viande trop dure. Il suffit de diluer deux cuillères à café dans un demi-litre d’eau et d’y laisser la viande pendant deux heures ...
La cuisson la plus saine est la cuisson à la vapeur et la cuisson en papillote. Il convient très bien aux viandes blanches (poulet, dinde…) et il existe quelques recettes à base de viandes rouges à trouver, notamment exotiques. Quels ...