Faire bouillir le poisson dans un liquide parfumé à base d’eau salée et de jus de citron. La cuisson avec ce court bouillon simple doit se faire à froid. N’atteignez jamais la glace, le poisson enfermé dans ce court bouillon ...

Pour les légumes mélangés, la soupe “7 légumes bio” de Marcel Bio arrive en tête avec une note de 14 sur 20. Elle est suivie de près par le “moulin du jardin” de Grandeur Nature, tandis que les sacs de ...

Le Consumé Le Consumé est une base ou un bouillon « clarifié ». Clarifier une souche ou un bouillon, c’est le rendre parfaitement clair en ajoutant un mélange de blancs d’œufs, de viande hachée (veau, bœuf ou volaille) et de ...

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