Pour éplucher la rhubarbe, il existe deux écoles : celles qui utilisent un éplucheur et celles qui utilisent un éplucheur. La deuxième technique élimine le maximum de threads. Pour ce faire, coupez l’une des deux extrémités de la tige et ...

La cuisson des pâtes entraîne l’hydrolyse de ces molécules, qui doit être réalisée à une température supérieure à 80 degrés Celsius. C’est un argument pour passer à l’eau bouillante. Quelle température pour faire cuire des pâtes ? Pendant la cuisson, ...

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