Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer un peu d’huile. Déposer délicatement la viande dans la poêle. Cuire la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63 °C (145 ...
Le bicarbonate de soude est un allié indispensable en cuisine. Elle est très utile pour attendrir une viande trop dure. Il suffit de diluer deux cuillères à café dans un demi-litre d’eau et d’y laisser la viande pendant deux heures ...
Ajoutez un peu de sucre pour compenser cette acidité indésirable. La solution existe, et elle est très simple. Ajoutez simplement 2-3 pincées de bicarbonate de soude à votre sauce et mélangez. Goûtez, et si l’acidité est encore trop élevée, ajoutez ...
Bonjour, non, la levure chimique ne se substitue pas à la levure de boulanger. Vous pouvez trouver de la levure en boulangerie ou en supermarché au rayon produits frais : Elle se présente en cube de 42gr pour 1 kg ...
Tremper les pois chiches Il faut donc faire tremper les pois chiches dans une grande quantité d’eau, à laquelle on peut ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour accentuer la dissolution de ces sucres. Pourquoi mettre du ...
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour corriger une soupe trop acide. Ce matériau est également idéal pour les sauces. Comment enlever l’acidité d’une soupe ? Pour enlever l’acidité de la sauce tomate, n’ajoutez pas de sucre. Il suffit ...