Faire dorer le tofu sur les côtés en lui donnant une croûte légèrement croustillante. Pour un résultat plus croustillant, rouler les cubes de tofu dans la fécule de maïs avant de les faire frire dans l’huile. Vous pouvez également faire ...

Idéalement, le soja doit être récolté lorsque les graines sont sèches et qu’elles durcissent. Normalement, le soja peut être séché sur le terrain et récolté après le séchage des feuilles et des graines, mais il est parfois préférable de récolter ...

Les aliments fermentés améliorent la biodisponibilité des minéraux dans le corps. L’acidification des aliments rendrait, en effet, ses minéraux plus solubles. C’est le cas par exemple du fer : l’acide lactique augmente le nombre de molécules de fer soluble (1). ...

La consommation de viande rouge est classée comme potentiellement cancérigène pour l’homme (groupe 2A), notamment en relation avec les cancers colorectal, pancréatique et de la prostate. La viande transformée a été classée comme cancérigène pour l’homme (Groupe 1). Quels légumes ...

Comment décongeler rapidement des crevettes ? Maintenez les crevettes sous l’eau froide pour retirer la glace protectrice et lancez le processus de décongélation. Placez ensuite vos crevettes surgelées dans un bol adapté au réfrigérateur pendant 5 heures. Quel contenant utiliser ...

Si vous avez opté pour des légumes, lavez-les d’abord, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Mettez-les dans un bocal en verre et ajoutez une cuillère à soupe d’eau au fond. Couvrir d’une feuille de cuisson transparente spéciale et cuire ...

Pratique, rapide et intuitif : du riz en 8 à 12 minutes au micro-ondes ! Fermez votre poêle et faites cuire sur 900 watts pendant 8 à 12 minutes (10 pour moi). Sortez la cuisinière du micro-ondes et laissez reposer ...

La viande doit avoir une température à cœur d’environ 75°C. Les sauces brûlent rapidement, ne les ajoutez qu’à la fin. Quelle température pour griller le poulet ? Il est préférable de commencer par 20 minutes à une température de 250°C, ...

Les haricots verts sont particulièrement riches en fibres. Ils permettent ainsi de favoriser le transit et de limiter le risque de développer ultérieurement un cancer colorectal. Ce légume vert est recommandé par exemple en cas de constipation. Quels sont les ...

Il suffit de percer le film plastique à plusieurs endroits, puis de chauffer votre casserole à 750W pendant environ 9 minutes. Sortez ensuite votre plat du micro-ondes, laissez reposer deux minutes, mélangez bien… Il ne vous reste plus qu’à le ...

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