Приготовление кабачков: откройте для себя наши лучшие простые и вкусные рецепты!
Цуккини: овощ, богатый питательными свойствами
Цуккини — очень популярный овощ во Франции. Это часть семейства Cucurbitaceae, как тыква или огурец. Первоначально из Мексики, он был завезен во Францию только в 18 веке. Сегодня его выращивают во многих регионах Франции, особенно в Провансе и Аквитании.
Цуккини — отличный источник витаминов С и В, калия и клетчатки. Поэтому это очень интересный союзник здоровья. Кроме того, в нем мало калорий, и его можно приготовить по множеству вкусных и простых в приготовлении рецептов. Мы приглашаем вас открыть для себя наши лучшие рецепты кабачков.
Кабачки фаршированные мясом
– 4 круглых кабачка
– 300 г мясного фарша
– 1 луковица
– 1 помидор
– 50 г вареного риса
– 1 зубчик чеснока
– Петрушка
– тертый пармезан
– Оливковое масло
– Соль и перец
1. Кабачки моем и срезаем верхушку. Выдавите их маленькой ложкой.
2. В сковороде обжарить на оливковом масле нарезанный лук и чеснок. Добавьте мясной фарш, нарезанный кубиками помидор, отваренный рис и мелко нарезанную петрушку. Добавьте соль и перец.
3. Разогрейте духовку до 180°С.
4. Украсьте выдолбленные кабачки мясным фаршем. Посыпать тертым пармезаном.
5. Выпекать 40 минут.
Это блюдо из фаршированных кабачков готовится просто и понравится всей семье. Вы можете разнообразить его, используя тунец или козий сыр вместо мясного фарша.
Рататуй:
– 2 кабачка
– 1 красный перец
– 1 баклажан
– 2 помидора
– 1 красная луковица
– 2 зубчика чеснока
– Оливковое масло
– тимьян и розмарин
– Соль и перец
1. Овощи моем и нарезаем небольшими кубиками.
2. В большой сковороде обжарить нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.
3. Добавьте овощи и зелень. Добавьте соль и перец.
4. Тушить на медленном огне 30 минут.
Рататуй — символический рецепт провансальской кухни. Его можно есть горячим или холодным, как гарнир к мясу или как основное блюдо.
спагетти с цукини
– 4 кабачка
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 2 зубчика чеснока
– Свежий базилик
– Соль и перец
1. Кабачки вымойте и нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки или мандолины.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и измельченный чеснок.
3. Добавьте спагетти из цукини и пассеруйте 5 минут на среднем огне.
4. Соль и перец.
5. Подавать горячим, посыпав свежим базиликом.
Спагетти с цукини — легкая и оригинальная альтернатива традиционной пасте. Вы также можете украсить их вялеными помидорами или кедровыми орешками.
Продукты, которые могут сопровождать ваши кабачки
– БрендМэггипредлагает овощные приправы, которые придадут вашим кабачкам пикантный вкус.
– Ароматизированные масла маркиТуранжельпривнесет нотку оригинальности в ваши блюда из кабачков.
– фирменная кухонная техникаМулинексбудет практично приготовить кабачки быстро и легко.
Часто задаваемые вопросы
Как хранить кабачки?
Кабачки хранятся несколько дней в овощном ящике холодильника. Вы также можете заморозить их для последующего использования.
Как приготовить соус к кабачкам?
Есть много соусов, которые очень хорошо сочетаются с цуккини, например, томатный соус, творожный соус или винегрет с травами. Их можно приготовить самостоятельно, смешав ингредиенты по вашему выбору.
Какие самые распространенные сорта кабачков?
Двумя наиболее распространенными сортами кабачков являются круглые кабачки и длинные кабачки. Трубачий кабачок и желтый кабачок также пользуются популярностью у поваров.
В заключение отметим, что кабачки — это простой в приготовлении и очень интересный овощ с питательной точки зрения. Не стесняйтесь варьировать рецепты, используя специи или комбинируя их с другими овощами. Наслаждайтесь едой!
