Как приготовить быстрое блюдо с лапшой и яйцами

Comment  Cuisiner un plat rapide à base de nouilles et d'œufs

Яичная паста: самая противоречивая Среди сухой яичной пасты на наших полках мы в основном находим тальятелле и «эльзасскую» пасту, знаменитую шпецле. Их рецепт содержит не менее 140 граммов яиц (целых или только с желтком) на килограмм манной крупы из твердых сортов пшеницы.

В макаронах есть яйца?

В макаронах есть яйца?
кредит изображения © unsplash.com

Макаронные изделия — это блюдо, приготовленное из смеси муки, манной крупы из твердых сортов пшеницы, полбы, гречихи, риса, кукурузы или любого другого вида крупы, воды, а иногда «яйца и соли».

Добавки, разрешенные в их производстве, очень строгие. Это: клейковина до 20%, молоко до 1,5 г сухого экстракта на 100 г макарон.

Вот почему в Smartfooding мы предлагаем вам выбор продуктов без яиц, специально отобранных нашими диетологами. Чтобы перестать беспокоиться и насладиться любимыми блюдами, такими как паста и пирожные, воспользуйтесь нашим предложением без яиц!

Этот нео-человек, кажется, приглашает нас попробовать его пасту на шести новых образцах без яиц: спагетти, лапша, макароны, моллюски, бабочки и торти.

Как сделать тесто для макарон?. При первом кипячении добавьте 10 граммов крупной соли на литр воды. После химической реакции ваша вода немного переместится, и тогда вам нужно погрузить макароны. Обычно паста al dente варится 8 минут и 10 минут.

Какие витамины содержат макароны? Макаронные изделия являются важным источником магния и витамина В, содержат белок (около 129/100 г сухих макарон). Однако переваренные макаронные изделия содержат немного меньше витаминов группы В, чем твердые макаронные изделия, потому что они являются водорастворимыми витаминами и поэтому проходят через кипящую воду.

Почему паста называется карбонара?

Почему паста называется карбонара?
кредит изображения © unsplash.com

Опустите его в миску или большую емкость с холодной подсоленной водой.

  • Если яйцо осталось на дне миски, оно очень свежее. …
  • Если яйцо поднимается вертикально или опускается к центру, яйцо состарилось, но все еще съедобно. …
  • Если яйцо всплывает, оно уже не свежее!

Жидкий желток, добавленный в конце приготовления, придает блюду всю гладкость.

Это слово буквально означает «как шахтер» на итальянском языке. Возникают различные гипотезы о происхождении этого имени. Некоторые говорят, что это относится к пятнам перца, которые появляются в соусе карбонара и похожи на угольную пыль.

Кто изобрел макароны? Однако, по легенде, макароны изобрели не итальянцы, а китайцы, и Марко Поло привез их из своего долгого путешествия по Азии в 13 веке.

Как разогреть пасту карбонара?

Как разогреть пасту карбонара?
кредит изображения © unsplash.com

Как разогреть холодную пасту? Чтобы разогреть макароны, чтобы они не слипались и не образовывали твердых комков, нагрейте их под горячей водой, а затем слейте. В кастрюлю налейте немного молока, добавьте макароны, накройте крышкой и нагрейте. Паста будет вкусной, как в первый раз!

Где купить макаронную коробку?. Amazon.co.uk: Коробка с макаронами.

Инструкции: Поместите коробку с макаронами в микроволновую печь и включите мощность 900 Вт на 2 минуты. Готовый !

Форму для запекания вполне можно разогреть, просто застелите ее листом бумаги для выпечки, чтобы она не пригорела. Также можно добавить сверху немного жидких сливок, чтобы запеканка не пересыхала.

Как хранить макароны, чтобы они не слипались? После приготовления макароны выделяют крахмал. Именно это вещество делает их липкими. Решение: залейте макароны холодной водой и хорошо слейте воду. Добавьте немного масла и храните их в коробке с крышкой.

Как разогреть макароны и сыр? Слегка подогрейте макароны и сыр на медленном огне. Нагревайте 1 минуту для одной порции и 90 секунд для большей порции. Когда время истечет, все перемешайте. Затем продолжайте нагревать таким образом с интервалами 30-60 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура.

Чтобы они оставались теплыми: при опорожнении опускайте их под горячую воду, оставляя в скиммере. Это удаляет часть крахмала из макарон, заставляя их слипаться.

Сколько пасты на человека?

Сколько пасты на человека?
кредит изображения © unsplash.com

Как отмерить макароны без весов? Чтобы измерить спагетти, сделайте круг, соединяя большой и указательный пальцы. Этот диаметр соответствует количеству макарон, которое вы должны использовать для еды на 2 человек. Если вы один, указывайте указательным пальцем не на кончик большого, а на костяшку.

Как измерить порции макарон? Отмерьте пасту средним стаканом (около 250 мл) или весами. Если вы используете весы, высыпьте макароны в контейнер для взвешивания и взвесьте 60 г. Если вы используете стакан, порция в 60 г — это примерно полстакана сухих макарон.

Макаронные изделия 40-50 г в качестве гарнира, 80-100 г в качестве основного блюда
Яйца (омлет или жареные) 1 к 2
Рыба от 130 до 170 г (от 220 до 260 г с отходами)
Мясо 150 г (от 200 до 250 г с костью)
Сыр 30 грамм

Для блюда 125 г на человека — наиболее подходящая доза сырых макарон. На блюдо на 4 персоны рассчитывайте 500 г сырых макарон. Если это сопровождение, то 250 г сырых макарон на 4 персоны достаточно. Конечно, он должен быть адаптирован к аппетиту каждого.

Например, на семью из четырех человек (2 взрослых и 2 детей или подростков) достаточно 450 или 500 г спагетти, чтобы удовлетворить все аппетиты.

Разрешить от 80 до 100 г сырых макарон на человека.

На большинстве упаковок указано, что количество пасты на человека составляет 100 г. Эта сумма, конечно, должна быть скорректирована. В зависимости от вашего аппетита или основного блюда из пасты, вы можете смело приготовить до 500 г на 4 персоны.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!