Как запечь тилапию с лимонным маслом

Comment  Faire du tilapia au four avec du beurre au citron

Антибиотики на тарелке В своем последнем отчете организация рекомендует избегать употребления тилапии в этой стране не из-за стула, а из-за использования антибиотиков.

Почему бы не съесть тилапию?

Почему бы не съесть тилапию?
кредит изображения © unsplash.com

Прекратите есть голубого тунца, акул и глубоководную рыбу, такую ​​как палтус, гранат или император. Избегайте следующих видов: морской окунь, треска, камбала, креветка, пикша, рыба-меч, бивень, морской окунь, хек, скат, атлантический лосось, морской язык, тунец (желтоперый тунец, самый длинный большеглазый тунец).

Как правильно приправить рыбу?

Как правильно приправить рыбу?
кредит изображения © unsplash.com

Травы, которые чаще всего ассоциируются с рыбой, это укроп, эстрагон, фенхель, квашеная капуста, лавровый лист и тимьян. Также можно использовать розмарин или шалфей, но в очень небольших количествах, так как их удивительные ароматы могут замаскировать тонкий вкус рыбы.

Конечно, петрушка, а также зеленый лук, тимьян или даже более оригинальный кориандр, эстрагон, вишня или кресс-салат. Травы нежны: когда они свежие, всегда добавляйте их в маринад или в конце приготовления. Так вы сохраните все их вкусовые и питательные свойства.

Приготовьте рыбу на гриле или в печи-гриль по вашему выбору. Добавить немного воды, посолить остаток маринада и варить на медленном огне около 5 минут. Подавайте подорожник с картофелем фри или палочками маниоки. Насладиться обедом!

Когда сезон?

  • перец, чтобы не обжечь ароматы.
  • травы и масла, чтобы не ослабить их вкус.
  • кислые специи, чтобы не денатурировать и не «варить» хрупкие продукты, такие как рыба.

Как правильно приправить белую рыбу?

Как правильно приправить белую рыбу?
кредит изображения © unsplash.com

Зачем сыпать муку на мясо? Измельчение кусков мяса помогает развить вкус и делает соус более однородным. Чтобы охладить кусочки мяса, обваляйте их в глубокой тарелке, наполненной мукой, затем постучите по ним, чтобы удалить излишки муки: никакого бешамель!

Рыбная мука Этот способ охлаждения рыбного филе перед приготовлением в масле по-меньерски был любимой едой наших бабушек. Кроме того, мука дает возможность рыбе не застревать в кастрюле.

Что за приправа к треске? Одним словом, мой любимый кориандр, предлагаю найти простой и отличный рецепт, если у вас есть: – спинка трески 700 г. – 2 столовые ложки лимонного сока. – 1/2 пучка кинзы

Как чистить тилапию?

Как чистить тилапию?
кредит изображения © unsplash.com

Как чистить ставриду? Начните с отрезания головы сразу за грудным плавником. Слейте его и промойте большим количеством воды. Важно хорошо очистить внутреннюю часть и удалить свернувшуюся кровь пинцетом. Это предотвращает загрязнение сетей впоследствии.

Как есть рыбную муку? Поместите животное на прилавок или в раковину. Смойте его под проточной холодной водой и потрите тело обеими руками. Этот шаг поможет удалить грязь и слизь с чешуи. Вы также предотвратите попадание посторонних предметов в рыбу при разделке.

Приготовьте жареный сафлор. Маринуйте сафлор не менее 3 часов. По истечении времени маринования достаньте сафлор и обсушите его бумажными полотенцами. Обязательно избавьтесь от покрывающего их чеснока. Положите их в муку.

Как опорожнить саргана? Выпотрошить рыбу, сделав надрез под брюшком. Разрежьте его на кусочки. Поместите в форму для запекания с травами и целыми помидорами, солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Выпекать при 200° 25 минут.

Как почистить малька рыбы? Очистите рыбу бумажным полотенцем, прежде чем потрошить ее. Не мойте шпильки.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!