Într-o cratiță mică, se încălzește coniacul, se flambează și se toarnă peste langoste. Cand nu mai arde coniacul, incorporam crema, adaugam piperul de cayenne, sare si piper. Gatiti la foc mic timp de 10 minute.
Cum se prepară langoste?
În apă: când apa fierbe, scufundăm langostele încă înghețate, ia de pe foc și acoperă. Lăsați să stea 4 până la 6 minute, în funcție de mărime. La aburi, continua la fel cu langostele direct, marind timpul de gatire la 8 minute!
Cum să mănânci langostine? Cu degetele, prindeți coaja cozii și zdrobiți-o ușor pentru a extrage carnea. 3. Cu ajutorul unui cuțit, umpleți carnea, apoi îndepărtați intestinul închis la culoare, pentru a elimina amărăciunea.
Când să gătești langostine? Se fierbe cantități mari de apă cu sare (sau bulion de legume) apoi se adaugă langostenii vii imediat ce apa ajunge la fiert. De acolo, calculăm 3 minute de gătit, fără să așteptăm reluarea fierberii.
Cum se prepară langostinele? Cu abur, numărați 8 minute de gătit pentru langostenii congelați, deasupra unui bulion. La final, poti rumeni langostenii intr-o tigaie timp de 7 minute la foc mare intr-un strop de ulei de masline si ierburi aromate, amestecand regulat.
Cum mănânci langosti?
Pregătiți langostinele
- Începeți prin a îndepărta ghearele și capul fiecărui langoste.
- Cu degetele, prindeți coaja cozii și zdrobiți-o ușor pentru a extrage carnea.
- Cu ajutorul unui cuțit, incizează carnea, apoi scoate intestinul întunecat, pentru a elimina amărăciunea.
Cum se gătesc coji de langostine? Folosind un cuțit mare, înțepați în mijlocul capului și zdrobiți scândură. Întoarceți langostinele și terminați de tăiat capul în jumătate. Scoateți țeava centrală. Scoateți capul de pe corp și zdrobiți capătul cochiliei.
Cum să mănânci homar? Homarul trebuie gătit de viu. Prepararea lui este simplă, doar scufundați-l timp de 10 minute în curtea-bulion. Nu trebuie să-l gătiți din nou, pentru că carnea va fi cauciucoasă. Apoi, este posibil să gustați homar simplu sau însoțit de puțină maioneză.
Galerie de imagini: reteta usoara de langosti
