Gătirea dovleceilor: descoperă cele mai bune rețete ușoare și gustoase ale noastre!
Dovlecel: o legumă bogată în beneficii nutriționale
Dovlecelul este o legumă foarte populară în Franța. Face parte din familia Cucurbitaceae, la fel ca dovleacul sau castravetele. Originar din Mexic, a fost introdus în Franța abia în secolul al XVIII-lea. Astăzi, este cultivat în multe regiuni ale Franței, în special în Provence și Aquitaine.
Dovlecelul este o sursă excelentă de vitamine C și B, potasiu și fibre. Este deci un aliat foarte interesant de sănătate. În plus, are un conținut scăzut de calorii și vine în multe rețete gustoase și ușor de preparat. Vă invităm să descoperiți cele mai bune rețete de dovlecei ale noastre.
Dovlecel umplut cu carne
– 4 dovlecei rotunzi
– 300 g carne tocată
– 1 ceapa
– 1 rosie
– 50 g orez fiert
– 1 catel de usturoi
– Pătrunjel
– parmezan ras
– Ulei de masline
– Sare si piper
1. Spălați dovlecelul și tăiați blatul. Scoateți-le cu o lingură mică.
2. Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul tocate în ulei de măsline. Se adauga carnea tocata, rosiile taiate cubulete, orezul fiert si patrunjelul tocat marunt. Adăugați sare și piper.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
4. Ornați dovleceii scobiți cu preparatul din carne. Se presară cu parmezan ras.
5. Coaceți timp de 40 de minute.
Acest fel de mâncare de dovlecei umpluți este simplu de făcut și va mulțumi întreaga familie. Îl puteți varia folosind ton sau brânză de capră în loc de carne măcinată.
ratatouille:
– 2 dovlecei
– 1 ardei rosu
– 1 vinete
– 2 rosii
– 1 ceapa rosie
– 2 catei de usturoi
– Ulei de masline
– Cimbru și rozmarin
– Sare si piper
1. Spălați legumele și tăiați-le în cuburi mici.
2. Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul tocate în ulei de măsline.
3. Adăugați legume și ierburi. Adăugați sare și piper.
4. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.
Ratatouille este o rețetă emblematică a bucătăriei provensale. Poate fi consumat cald sau rece, ca acompaniament de carne sau ca fel principal.
Spaghete cu dovlecel
– 4 dovlecei
– 1 lingura ulei de masline
– 2 catei de usturoi
– Bazilic proaspăt
– Sare si piper
1. Spălați dovleceii și tăiați-i fâșii subțiri folosind un curățător de legume sau o mandolină.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și usturoiul tocat.
3. Adăugați spaghetele cu dovlecei și soțiți 5 minute la foc mediu.
4. Sare și piper.
5. Se serveste fierbinte, insotita de busuioc proaspat.
Spaghetele cu dovlecel sunt o alternativă ușoară și originală la pastele tradiționale. De asemenea, le puteți orna cu roșii uscate la soare sau nuci de pin.
Produse care vă pot însoți dovlecelul
– MarcaMaggieoferă condimente de legume care vor da dovleceilor tăi un gust savuros.
– Uleiuri aromate ale mărciiTourangelleva aduce o notă de originalitate rețetelor tale de dovlecei.
– Aparate de bucătărie de marcăMoulinexva fi practic pentru a vă pregăti dovlecelul rapid și ușor.
Întrebări frecvente
Cum se păstrează dovlecelul?
Dovlecelul se va păstra câteva zile în sertarul cu legume al frigiderului. De asemenea, le puteți îngheța pentru utilizare ulterioară.
Cum se prepară un sos pentru a însoți dovlecelul?
Există multe sosuri care se potrivesc foarte bine cu dovleceii, precum sosul de roșii, sosul de brânză de vaci sau vinegreta cu ierburi. Le puteți pregăti singur amestecând ingredientele la alegere.
Care sunt cele mai comune soiuri de dovlecel?
Cele mai comune două soiuri de dovlecel sunt dovlecelul rotund și dovlecelul lung. Dovlecelul trompetă și dovlecelul galben sunt, de asemenea, populare printre bucătari.
In concluzie, dovlecelul este o leguma usor de gatit si foarte interesanta din punct de vedere nutritional. Nu ezitați să variați rețetele folosind condimente sau combinându-le cu alte legume. Poftă bună !
