Cum se prepară rapid un fel de spaghete

Comment  Préparer rapidement un plat de spaghettis

Se pun spaghetele într-o oală umplută cu apă clocotită cu sare (înaltă și mare), se amestecă și se fierb timp de 8 până la 10 minute (în funcție de mărci). Al dente înseamnă că pastele trebuie să fie abia crocante.

Cum să gătești spaghete?

Cum să gătești spaghete?
credit imagine © unsplash.com

Pune pastele în apă și reduce focul, astfel încât să nu se reverse. Se amestecă o dată pentru a scoate aluatul. Nu acoperiți și amintiți-vă să amestecați din când în când. Când gătiți, respectați timpul indicat pe ambalaj.

Câte spaghete de persoană?

Câte spaghete de persoană?
credit imagine © unsplash.com

Cum se măsoară o bucată de macaroane? Măsurați macaroanele cu un pahar de dimensiune medie (aproximativ 250 ml) sau cu o cântară. Dacă folosiți un cântar, turnați pastele în recipientul cântarului și cântăriți 60 g. Dacă folosești un pahar, o porție de 60 g este o jumătate de pahar de paste uscate.

Câte paste pentru 2 adulți și 2 copii? De exemplu, pentru o familie de 4 persoane (2 adulți și 2 copii sau adolescenți) 450 sau 500 g de spaghete sunt suficiente pentru a satisface poftele tuturor.

Cel mai adesea, la pachete, se recomandă prepararea a 100 g de paste de persoană. Poate că nu pare mult, dar este important să înțelegeți că aluatul crud și aluatul gătit nu au aceeași greutate. Astfel, 100 g de paste crude reprezintă aproximativ 250 până la 300 g de paste fierte.

Intre 80g si 100g se recomanda o doza de paste pentru adulti (crude). Totuși, poți fi puțin mai generos dacă nu îl oferi ca fel de mâncare, ci dacă îl oferi ca fel de mâncare completă.

Cum se calculează caloriile pentru paste? Într-adevăr, gătite și umplute cu apă, varianta de paste conține de 3 ori mai puține calorii decât varianta crudă. In practica, este necesar sa pui 30g de paste crude pentru a gati 100g de paste, adica o suta de calorii. Pe scurt, pentru cei care nu vor să citească: 100g fiert = 110 kcal = 30g crud.

Este foarte ușor pentru spaghete, doar combinați degetul arătător cu pliul din mijlocul degetului mare pentru a obține cantitatea potrivită pentru felul principal al cuiva. Dacă vă ajută, introduceți degetul arătător în partea de jos a degetului mare și veți avea măsurarea corectă.

Pentru a măsura spaghetele, faceți un cerc unind degetul mare și degetul arătător. Acest diametru corespunde cantității de paste pe care ar trebui să o utilizați pentru mese pentru 2 persoane. Dacă sunteți singur, îndreptați degetul arătător nu spre vârful degetului, ci spre deget.

Câte paste proaspete de persoană? Pentru paste proaspete se lasa intre 120 si 180 de grame. Dacă este un fel de mâncare, doza corectă de paste uscate pentru o singură persoană este de 60 de grame și alegi 100 de grame de paste proaspete.

Cum se fac paste?

Cum se fac paste?
credit imagine © unsplash.com

Puneti faina, ouale si sarea in vasul robotului de bucatarie si amestecati 1 minut la viteza mica cu un mixer plat. Apoi scoateți mixerul și înlocuiți-l cu cârligul de aluat, bătând din nou aluatul până se formează o minge. Dacă este prea tare, adăugați ulei de măsline sau apă.

Treceți aluatul prin foaie în mai multe etape, reducând treptat distanța dintre role. Trageți porcii pe tagliatelle. Umpleți cuiburile cu paste, puneți-le într-o tavă de cuptor și stropiți cu gris de grâu. Acoperiți ceaiul cu un prosop pentru a-l proteja până este bine fiert.

Dacă grâul moale este zdrobit pentru a face făină, grâul tare este zdrobit pentru a face gris. Amestecat cu apa, grisul se framanta pana se obtine un aluat omogen, totul fara fermentare si fara fiert.

Introduceți o furculiță (furculiță cu două capete) în aluat și încercuiți-o. Puteți folosi și o furculiță normală, deși nu este atât de ușor. Puneți furculița pe farfurie și împingeți ușor aluatul cu degetul.

Cum să gătești spaghete fără a le rupe?

Cum să gătești spaghete fără a le rupe?
credit imagine © unsplash.com

Ce oală să prepari pastele? Roast / Dome caserole: Torșierele dome vor fi perfecte pentru a găti legume mici, ciuperci, orez, paste. Cât despre tigăile cu flăcări, acestea sunt mai late la margini decât la baza în contact cu focul.

Se pun spaghetele într-o oală umplută cu apă clocotită (înaltă și mare), se amestecă și se lasă să fiarbă și se fierb timp de 8 până la 10 minute (în funcție de marcă). Al dente înseamnă că pastele trebuie să fie abia crocante. Așa mănâncă italienii!

Cum se păstrează pastele după gătire? Soluție: Pune pastele sub apă rece și scurge-le bine. Se adauga putin ulei si se pastreaza intr-o cutie cu capac. Pastrare: 2-3 zile.

Primul lucru de făcut este să-l gătiți în apă clocotită pentru ca amidonul să nu se lipească de paste și să nu se elibereze în apă. Al doilea lucru de făcut este să scurgi imediat pastele fierte, într-o strecurătoare mare, pentru ca amidonul să nu se lipească.

De ce sa pui ulei in apa pentru paste? Uleiul este „hidrofob”, ceea ce înseamnă că nu se amestecă cu apa. … Uleiul este atât de interesant încât se toarnă direct în aluat, apoi se fierbe și se scurge. Cea mai bună tehnică pentru a preveni lipirea lor este să respectați în sfârșit timpii de gătire indicați.

De ce nu tăiați salata verde? Obiceiurile bune o cer: nu trebuie să tai o salată cu un cuțit în farfurie. … Când frunzele erau tăiate, lama cuțitului era pătată cu oțet, care era folosit pentru a asezona. În plus, un „suc” neplăcut poate apărea cenușiu.

Să începem cu pregătirea: nu spargeți spaghetele pentru a fi mai ușor să intre în tigaie. De acolo te aud spunand « da dar e mai usor altfel nu merge ». Ai dreptate, dar o mare greseala! În Italia acest lucru nu este acceptabil și ai arăta ca un criminal.

10 sfaturi pentru a găti paste cu succes

  • Gatiti aluatul intr-un volum mare de apa.
  • Regula 1, 10, 100…
  • Adăugați întotdeauna sare după fierbere. …
  • Nu acoperi niciodată. …
  • Gestionați puțul de ieșire a apei. …
  • Economisiți apa de gătit. …
  • Pentru a face o salată de paste. …
  • Este posibil să pregătiți pastele în avans!

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!