În cazul conopidei decojite, trebuie mai întâi să tăiați buchețelele, apoi să clătiți/întoarceți, apoi să înfășurați în pungi Zipper® care tind să le ferească de aer și mirosuri.
Cum se păstrează conopida crudă?
Păstrarea conopidei la frigider În cazul în care conopida este curățată, trebuie mai întâi să tăiați bucheta, apoi să clătiți/întoarceți alternativa, apoi să o împachetați într-o pungă Zipper® pentru a o păstra proaspătă, ferită de aer și mirosuri.
Cum să înghețe gratinatul de conopidă? 3 Puteți congela porțiuni din gratinatul de conopidă în mai multe recipiente, respectiv, sau puteți congela întregul gratin pe o farfurie pe care ați gătit-o. În acest din urmă caz, verificați dacă placa este potrivită pentru congelare și înfășurați-o în mai multe straturi de folie de plastic.
Dacă intenționați să gătiți buchete dintr-o dată, le puteți și congela. De asemenea, puteți pune buchețelele de conopidă pe o tavă de copt sau pe o tavă în congelator, să evitați să se atingă sau să se suprapună și să le lăsați peste noapte la congelator.
Conopida se cumpără cel mai bine proaspătă, cu sau fără frunze. Se pot păstra apoi câteva zile la frigider.
Cum se păstrează conopida albă? Păstrați culoarea albă pe conopida când gătiți pe alb. Se dizolvă 1 până la 2 linguri de făină în apă clocotită, evitând cocoloașele. Se aplică și gătitului savuros. Păstrează culoarea legumelor englezești fierte (în apă).
Scurgeți cu grijă și răciți direct în apă foarte rece pentru a opri gătirea. Scurgeți-o și așteptați până când conopida se usucă complet înainte de a o împacheta într-o pungă de congelator, pe care o veți păstra uniform în compartimentul congelator.
Cum se face conopida?
Puteți găti apoi în apă timp de 10-15 minute sau gătiți la abur timp de 5-10 minute (aburul procesează vitaminele mai bine decât gătirea în apă). În cele din urmă, conopida poate fi gătită ca gratinat, terină, flan, supă sau pur și simplu crudă.
* Se rumenesc ceapa tocata in putin ulei de masline. După ce a căpătat o culoare frumoasă, se stropesc cu curry, se adaugă cartofii tăiați felii și conopida. De asemenea, lăsați culoarea caldă. * Adăugați laptele de cocos, mențineți focul mare și fierbeți câteva minute.
Conopida se consumă crudă sau fiartă. Crud, se poate consuma in salate, legume crude… Aburit, se poate manca cu un strop de zeama de lamaie sau ulei de masline, unt sau maioneza.
Scoateți frunzele. Folosind un cuțit, plantați lama și rotiți miezul pentru a-l elibera. Pentru gratinate, aperitive reci sau cremă de conopidă: Tăiați buchetele mari (înlăturați ¾ din tulpină, care este adesea prea tare). Gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de 15 minute sau gătiți la abur timp de 5 minute.
Cum să faci conopida să rămână albă?
Florele trebuie să fie strânse, albe și fără pete. Dacă conopida este vândută cu frunzele sale, acestea ar trebui să fie verde pal și să nu se ofilească. În cele din urmă, verificați baza pentru ornamente verde curate.
Cum se păstrează conopida la frigider. Cum se păstrează conopida? Păstrați complet, sau împărțiți în buchete și spălați, în frigiderul cu pumnal timp de două sau trei zile. Odată albite câteva minute în apă clocotită nesară, aceste buchete pot fi puse la congelator unde vor rămâne până la șase luni.
Cum să gătești broccoli nu miroase?. Turnați o lingură de bicarbonat de sodiu (pentru tigăi mari) în apă pentru a vă găti legumele. Este, fără îndoială, cea mai eficientă armă împotriva mirosurilor. Bicarbonatul de sodiu contribuie și la culoarea verde a unor tipuri de varză.
Pune o bucată de pâine, sau chiar un cruton învechit, în tigaia în care gătești varza. Dacă nu ai, poți pune și plută în apa de gătit. Vor absorbi mirosurile neplăcute.
De ce conopida neagră? Componentele sulfuroase ale varzei, precum și zaharurile nedigerabile provoacă dificultăți de digestie. Acesta este motivul pentru care nu trebuie consumat în fiecare zi.
Dacă vă înghețați conopida crudă, inutilă pentru gătit sau pentru albire, asigurați-vă că puneți buchețelele în apă rece și suc de lămâie. Într-adevăr, lămâia acționează aici ca un agent de albire pentru a preveni conopida ta congelată să devină gri, verde sau neagră.
Cum se păstrează conopida gătită? Odată gătită, conopida putrezește rapid. Prin urmare, aveți grijă la termenul de valabilitate. Așa e, ar trebui să-l ții cel mult 1-2 zile în frigider!
Cum se păstrează conopida?
Cum să-ți dai seama dacă conopida este învechită. Conopida se gătește rapid rompet. Pastrare 1 sau 2 zile la frigider, maxim.
Temperaturile de la 2 la 5°C sunt ideale. Puneți-l sub frigider sau într-o cutie pentru o durată maximă de valabilitate. Nu uitați să aveți grijă de frunze. Această protecție naturală protejează conopida de uscare, ceea ce îi crește durata de viață.
Folositi doar legume foarte proaspete…. Aranjati pe o tava de plastic intr-un singur strat, pentru a nu se lipi intre ele.
- Veți obține conopidă (broccoli) în cantitate divizibilă.
- Port un capac pentru cutie de depozitare.
- Dați la congelator timp de 4 până la 5 ore.
De ce se albesc conopida? Prepararea varzei facilitează mai ales digestia acesteia și evită problemele cu gazele cauzate de alimentele fermentate odată ingerate. În plus, dă mai multă aromă și gust verzei care poate fi chiar păstrată ulterior la frigider sau congelator.
Cum se păstrează roșiile în frigider? Adăpostite de lumină și căldură, se vor simți mai bine într-un mediu ecologic și în aer liber. Într-adevăr, nu ar trebui ținute la frigider dacă nu își pierd parfumul. Cărucioare cu fructe și lăzi de lemn pentru că ar fi cei mai buni aliați ai roșiilor.
