Dacă o legumă prezintă semne de mucegai, cum ar fi spumă albă sau verzuie, părți negre, umede sau moale, cel mai bine este să nu o consumați, deoarece chiar dacă puteți tăia sau îndepărta părțile nedorite, rămâne totuși acolo mici rădăcini afectate. , invizibil pentru ochi…
Cum să păstrați dovlecelul mai mult timp?
Se pun dovleceii in borcane sterilizate cu cateva condimente: boabe de piper, usturoi, cimbru, dafin si se acopera cu ulei. Pentru păstrare timp de câteva luni, sterilizați borcanele timp de aproximativ cincisprezece minute, altfel așteptați 10 zile înainte de a începe să mâncați dovlecelul.
Cum se păstrează dovlecelul crud la frigider? Dacă este posibil, evitați decojirea lor: majoritatea nutrienților lor se găsesc chiar sub piele. La frigider vor ramane mai putin de o saptamana inainte de ofilire: doar patru-cinci zile crocante… Pentru a le pastra mai mult timp, asezati-le ferite de lumina, la loc racoros.
Cum să îngheți dovleceii gătiți sau cruzi? Tăiați-le cubulețe, bețișoare sau chiar felii, ceea ce este foarte practic pentru gratinare. Intinde-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si da-le la congelator pentru 24 de ore. A doua zi, ridicați dovleceii și puneți-i într-o pungă de congelator. Nu uitați să includeți data.
Cum păstrați legumele pentru iarnă?
De exemplu, legumele pot fi așezate: în pământ. Săpăm o groapă în pământ, acoperim pereții cu cărămizi, punem un strat de paie în fund, punem legumele și apoi acoperim cu paie înainte de a închide. De asemenea, puteți săpa în pământ un tambur vechi de mașină de spălat.
Cum să-ți păstrezi cel mai bine legumele? Legumele cu frunze rămân proaspete mai mult timp dacă sunt clătite, învelite în prosoape de hârtie sau un prosop de ceai și răcite într-un recipient etanș sau o pungă de plastic. Această metodă este recomandată și cu salată verde, bok choy, kale și spanac.
Ce nisip este folosit pentru conservarea morcovilor? Nisipul de râu care este de obicei recomandat poate conține PCB, deoarece râurile majore franceze sunt cunoscute că conțin niveluri iritante. Deci, puteți folosi turbă în loc de nisip.
Cum să depozitezi legumele în nisip? Depozitarea legumelor iarna, cel mai bun truc: cutia cu nisip
- Începeți prin a pune 5 cm de nisip pe fundul rezervorului.
- Apoi așezați legumele fără să le atingeți pentru a le împiedica să putrezească.
- Apoi acoperiți cu 5 cm de nisip.
- Repetați procesul până umpleți recipientul.
Cum să păstrați morcovii cât mai mult timp posibil?
Curățați și tăiați morcovii cruzi în bețișoare. Puneți-le într-o cutie ermetică, ideal într-un pahar, adăugați apă și săriți la frigider! Pentru a vă păstra morcovii săptămâni (sau chiar luni!), puneți-i în pubele pline cu nisip, ideal într-un loc uscat ferit de lumină.
Cum păstrați morcovii din frigider? Pe pământ. La subsol este amplasată o ladă (sau bazin, butoi), depozitată acolo unde morcovii sunt separați prin straturi de nisip umed (uscat pentru mere). Puteți face și un mănunchi de cartofi pe care îi acoperiți cu un strat bun de paie și pământ.
Pot îngheța morcovii cruzi? Este posibil să înghețați morcovii cruzi fără a-i albi, dar își pot pierde mult din aromă și textura atunci când sunt dezghețați. … După două ore, poți să-ți scoți morcovii și să-i pui în pungi de congelare.
Cum să păstrezi morcovii din grădină în congelator?
Pentru a congela morcovii cruzi, spălați-i apoi tăiați-i în bucăți de dimensiuni similare. Așezați-le pe o tavă de copt și puneți-le la congelator. Acest lucru împiedică morcovii să formeze cocoloașe atunci când sunt congelați în aceeași pungă.
Cum se păstrează morcovii în congelator? Turnați morcovii într-o pungă Albal® Freezer, aspirați aerul și închideți punga cu fermoar. Pune morcovii la congelator.
Cum să îngheți morcovii cruzi sous vide? Curățați și tăiați supapa. bucăți, ambalați în porții în pungi congelatoare, congelați. Morcovii și prazul pot fi tocate sau tăiate. Ambalate și congelate în vid, pot fi folosite ulterior pentru un minestrone, sosuri de legume sau o tocană bună.
Cum păstrați morcovii ca să nu putrezească?
Asigurați-vă că le țineți departe de mere și alte legume care produc etilenă, care vă poate putrezi morcovii. Pentru a vă bucura mai mult de morcovii proaspeți, înfășurați-i într-un prosop de bucătărie sau într-un ziar alb-negru în partea cea mai ascuțită a frigiderului.
Cum să păstrezi cel mai bine morcovii? Puneți-le într-o cutie ermetică, ideal într-un pahar, adăugați apă și săriți la frigider! Pentru a vă păstra morcovii săptămâni (sau chiar luni!), puneți-i în pubele pline cu nisip, ideal într-un loc uscat ferit de lumină.
Cum se depozitează morcovii în pământ? Le puteti lasa pe pamant cu conditia sa le feriti de frig cu un pat de frunze sau paie, plus un voal de iarna. Atenție, volei vă pot folosi paturile de flori pe post de cămară!
Cum se păstrează morcovii cu blaturi?
Morcovii stau 2-3 zile in compartimentul pentru legume al frigiderului. Vrei să le păstrezi mai mult timp? Tăiați blaturile la culoare cu morcovul pentru că altfel încearcă să mențină puterea vârfurilor pompând rezerve în rădăcină, care îl descompune mai repede.
Cum să păstrezi morcovii din grădină în ziar? Fie înfășurați morcovii într-un prosop, în ziar alb-negru, fie într-o pungă de plastic. Avantajul ziarelor și prosoapelor de bucătărie este capacitatea lor de a absorbi umezeala. Scoateți întotdeauna blaturile, dar nu spălați morcovii pentru o bună conservare.
Cum să păstrați morcovii după recoltare? Imediat ce sunt recoltati sau scosi din depozit: Veti pastra morcovii in compartimentul pentru legume al frigiderului, inveliti intr-un prosop sau in hartie absorbanta care recupereaza umiditatea. Morcovii se îngheață: se spală, se curăță apoi se albesc.
Cum să vă asigurați că morcovii nu devin negri? Dacă nu ai o cutie la îndemână, gătește-ți morcovii ca înainte, fără să-i speli. Pune-le în nisip uscat; pe o pungă de hârtie kraft; sau într-un butoi căptușit cu ziar și umplut cu paie. Oricum, ține-ți întotdeauna morcovii la întuneric.
Ce legume să păstrezi în nisip?
Puteți depozita cartofi, morcovi, napi sau sfeclă într-un recipient umplut cu nisip uscat. Păstrați ceapa, dovleceii, usturoiul, avocado, nucile și alunele într-un singur loc. Pentru mere, pere sau gutui, asezati-le pe rafturi de lemn.
Cum se depozitează nisipul de morcovi? Morcovii de nisip stau patru până la cinci zile în partea cea mai ascuțită a frigiderului. Nu se spală după recoltare. Pelicula de sol nisipos le protejează limitând uscarea și dezvoltarea mucegaiului.
Cum să depozitezi sfecla în nisip? Pentru a optimiza conservarea, aplicați un strat subțire de nisip curat și uscat direct pe legume. O altă variantă: înmuiați-le într-o găleată de nisip timp de una până la două luni și așezați-le la subsol sau pe balcon iarna.
