Odată ce burgerii sunt formați, fierbeți la foc foarte mare într-o tigaie fierbinte până când au o crustă frumoasă pe fiecare parte. Servește-le cu chifle de hamburger cu ingredientele tale preferate.
Cum să gătești un hamburger?
Preîncălziți tigaia la foc mare (adăugați o picătură de ulei dacă este nevoie de carne slabă de vită). Asezonați carnea de vită cu sare și piper. Urmăriți partea 1 a unei tigaii foarte fierbinți timp de 45 de secunde pentru a face o caramelizare bună.
Pentru a vă găti burgerul, alegeți o tigaie sau prăjiți, dar la foc mediu. Untul care atinge tigaia va rumeni carnea și îi va da o acoperire crocantă. Untul continut de burger iti va garanta carne frageda si suculenta. Pofta buna!
Prăjirea în tigaie este cea mai comună metodă folosită la prepararea chiftelelor. Turnați 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și puneți-vă chiftelele în ea. Nu uitați să întoarceți regulat, astfel încât mâncarea să fie netedă.
Indiferent de carnea ta (și dieta ta), există o tehnică de neoprit de a o înmuia dându-i mai multă aromă: marinada. Acest ghid tehnic constă în înmuierea unui lichid pentru un timp mai lung sau mai scurt (de la 2 la 24 de ore), înainte de gătit.
Cum să faci un burger la grătar?
Puneți pâinea pe o farfurie și puneți-o într-un loc mic și cald. Pune o frunză de salată verde și o felie de roșie. Aranjați pulpa de roșii apoi garnisiti cu o felie de carne Bayonne. Terminați cu cealaltă jumătate de pâine și serviți imediat.
Trucul este doar o parte: untul! Secretul unui burger foarte umed este să adaugi unt. Dar nu în tigaie, când gătiți. Trebuie să folosiți unt buruqdaada și brânză pentru a vă tuns și adăugați carnea tocată.
Sfat: prăjiți roogaggaaga în timp ce așteptați solaygu achieve -kulka 8. Găsiți burgeri câte 4 minute pe fiecare parte sau până la 145°F -kulka sau -deeqidda necesare pentru a obține (vezi mai jos. Peste temperatura din interior).
Dacă vrei carnea gătită, gătești aproximativ 4 minute pe cealaltă parte. Este gata când temperatura internă este în jur de 57 până la 65°C. Dacă doriți doar burgerii gătiți, gătiți 4 minute sau mai mult pe cealaltă parte.
Cum se prăjește chifla cu burger?
Crispy Bun’s Oven!
- Se încălzește timp de 15 minute (Th. 5 – 180°C).
- Scoate-l din geantă.
- Puneți fileul în jumătate.
- Se coace pentru timpul indicat (25-30 minute la cuptorul traditional, 20-25 minute in cuptorul cu strecuratoare).
- Se lasa sa se odihneasca 1 minut inainte de a manca.
Pentru a face acest lucru, pune tigaia nefiertă pe aragaz. Aveți grijă să nu exagerați riscul de a vă arde pâinea. Căldura medie ar trebui să facă treaba. Când sunt fierbinți, puneți feliile de pâine deoparte și așteptați un minut sau două înainte de a le răsturna.
Din partea cutiei, nimic nu poate fi mai simplu. Deschide burgerul și separă fiecare bucată astfel încât să ai două pâini pe o parte și carne pe cealaltă. Puneți carnea pe un prosop de hârtie și încălziți-l timp de 3-4 minute la foc mic.
În timp ce se gătește hamburgerul, așezați partea de sus și de jos a chiflei cu hamburgeri pe partea laterală a colțului cu plancha curată, între 1 și 2 minute. Chifful tău cu hamburgeri va fi fierbinte și ușor de gătit.
Care este timpul de gătire pentru o friptură tocată?
Ce este grăsimea alimentară? În concluzie, căutăm grăsimi animale (bogate în acizi grași) cu excepția peștelui gras (bogat în omega 3), și le preferăm pe cele de origine vegetală, uleiul comestibil, dar și purslane, nuci și in.
Cum se determină gradul de coacere a cărnii? primul deget, carnea este albastră; major, carnea este rară; cu vârful degetelor, carnea este gata; cu o furculita, carnea este bine gatita.
Cum să gătești carnea congelată? Pur și simplu puneți carnea într-un vas cu apă rece fără a îndepărta ambalajul gol. Deoarece apa cu curry este mult mai bună decât aerul, carnea ta va fi gata de gătit în 50 de minute. Atenție, înmuierea cărnii în apă fierbinte nu accelerează distrugerea acesteia.
Cum să gătești carne de vită congelată fierbinte într-o oală fierbinte. Pune carnea încă congelată 1 minut pe partea laterală a ambalajului, apoi 1 minut pe față. Gatiti la foc mediu, apoi 2-3 minute pe fiecare parte.
Cel mai bine este să folosiți ulei vegetal care susține gătitul, cum ar fi uleiul de măsline, de floarea soarelui sau de semințe. Cand tigaia este incinsa, scade focul, toarna o lingura de ulei peste carnea ta.
Cum se face un burger? Pune o pungă de plastic într-un vas de burgeri. Așezați pe o foaie de plastic. Folia de plastic previne lipirea cărnii de matriță. Dacă utilizați o tigaie obișnuită, alegeți una care se potrivește cu dimensiunea și greutatea cărnii.
Sucul este roșu. Roz la mijloc, carnea este mai moale, dar mai dura decât carnea de vită rară. Gătirea cărnii bine făcute: gătiți carnea 2 minute pe fiecare parte până când la suprafață apare un suc brun. Se rumenește în centru, carnea este fermă.
Urmăriți partea 1 a unei tigaii foarte fierbinți timp de 45 de secunde pentru a face o caramelizare bună. se intoarce si se repeta a doua oara. Lăsați cealaltă parte să caute timp de 45 de secunde. Reduceți căldura și gătiți pe ambele părți timp de un minut pentru a vă asigura că carnea de vită este gătită pe podea.
