Coating chard: Rețete simple și delicioase pentru o experiență de gătit delicioasă!
Introducere
THEmătgul, numit simătgulSaucoaste de smog, sunt legume verzi care pot fi preparate în multe feluri. Din păcate, acestea sunt adesea subutilizate în bucătărie. Această legumă sănătoasă și gustoasă merită un loc de alegere în meniurile noastre. aici sunt câtevachitanțeusor si delicios pentru o experienta culinara reusita.
Retete gratinate de smog
Gratinul de smog este un fel de mâncare simplu, economic, perfect pentru vegetarieni. Există mai multe moduri de a pregăti acest gratin, dar iată o rețetă ușoară și rapidă:
Ingrediente:
- 1 kg demătgul
- 3 dl smântână groasă
- 1/2 litru de lapte
- 2 catei de usturoi
- 50 g unt
- 100 g brânză rasă
- sare si piper
Preparare:
- Spala-lemătgulși tăiați tulpinile în secțiuni de 4 sau 5 cm.
- Gătiți-le în apă clocotită cu sare timp de 5 minute apoi scurgeți-le.
- Se taie usturoiul, se pune intr-o cratita cu laptele, smantana proaspata si untul.
- Aduceți totul la fiert, fierbeți timp de 10 minute.
- Într-un vas uns cu unt, întindeți un strat demătgul.
- Se condimentează cu sare și piper și se presară cu brânză rasă.
- Repetați operațiunea până când rămâneți fărămătgul.
- Apoi turnați sosul și stropiți din nou cu brânză.
- Se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 200°C.
Retete de coaste de smog
Dacă sunteți în căutarea unei modalități originale de a pregăti coastele de mătg, încercați această rețetă care combină mătgul și nuca de cocos:
Ingrediente:
- 4 până la 5 coastemătgul
- 1 conserve de 400 g nucă de cocos conservată
- 50 g unt
- 1 lămâie
- 1 ceapă
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura de curry
- 1 lingura de turmeric
- 1 lingura coriandru
- sare si piper
Preparare:
- Spălați-le și tăiați-lecoaste de smogîn bucăți mici.
- Curățați și tocați ceapa și usturoiul.
- Se incinge untul intr-o tigaie si se caleste ceapa si usturoiul.
- Adaugă-lecoaste de smogsi gateste-le aproximativ 10 minute.
- Turnați conținutul cutiei de coco.
- Adăugați condimentele: curry, turmeric, coriandru, sare și piper.
- Lasam sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute.
- Adăugați suc de lămâie înainte de servire.
Rețete de salată de smog
Salata de smog este o modalitate de a te bucura de această legumă sănătoasă și colorată fără a fi nevoie să o gătești. Iată o rețetă proaspătă plină de arome:
Ingrediente:
- 1 grămadă demătgul
- 1 măr Granny Smith
- 1 ceapa rosie
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita nucsoara
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de otet balsamic
- 1 lingura de miere
- sare si piper
Preparare:
- Spălați-le și tocați-lemătgul.
- Spălați mărul, îl tăiați în bucăți.
- Tăiați ceapa roșie.
- Pregătiți vinegreta amestecând uleiul de măsline, oțetul balsamic și mierea.
- Adăugați condimente, sare și piper. Amesteca bine.
- Aranjați-lemătgul, măr și ceapă roșie într-un castron.
- Adăugați vinegreta și amestecați ușor.
- Pune la frigider timp de 30 de minute înainte de servire.
Concluzie
THEmătgulsunt o legumă care se gătește ușor și oferă multe posibilități culinare. La gratinat, la salată sau chiar la fiert, vă permit să variați plăcerile și să vă răsfățați în timp ce vă umpleți cu nutrienți. Nu ezita, încearcă acesteachitanțesimplu si delicios pentru o experienta culinara reusita.
Întrebări frecvente
Î: Cum aleg șoful proaspăt?
R: Chard ar trebui să aibă frunze crocante, verzi. Coastele trebuie să fie ferme. Evitați mătgul care are pete maronii sau frunze ofilite.
Î: Cum păstrați smog?
R: Chard se poate păstra la frigider, în sertarul cu legume. Se vor păstra aproximativ 3 până la 4 zile.
Î: Sunt micogul sănătos?
R: Chard este bogat în vitaminele A, C și K. Conțin și minerale precum calciu, magneziu și potasiu. Cardurile sunt, prin urmare, excelente pentru sănătate.
Referințe
– „Legume”, Delphine de Montalier, Hachette Cuisine, 2011.
– „50 de rețete de chard”, Marie Vidal, Larousse Cuisine, 2016.
