Cele mai bune moduri de a face clătite pe video
Făina de grâu „universal” folosită în rețeta tradițională de aluat de clătite este o făină de tip 45 sau 55. Acest număr înseamnă că este făină albă rafinată.
Cum să faci clătite?
Cum să faci aluat de clătite ușor și fără lovituri? Pentru a face aluatul de clătite, puneți 200 g până la 250 g de făină într-un castron. Adăugați 1 praf de sare, 1 lingură de zahăr sau 1 plic 1 zahăr vanilat dacă sunt clătite dulci. Se amestecă și se face un godeu.
De ce să lași aluatul de clătite atârnat în frigider? Dacă acesta din urmă este scurt (mai puțin de o oră), puteți lăsa aluatul în aer liber. Cu toate acestea, se recomandă să-l lăsați la frigider pentru o perioadă lungă de timp. Frigiderul va păstra alimentele proaspete și va încetini creșterea microorganismelor.
De ce pune drojdie în clătite? Găsesc că cu drojdie clătitele rămân mai umede. Și da, vă puteți face absolut propriul aluat în seara asta, va fi și mai bine.
