Cele mai bune 12 sfaturi pentru a face crepe de ciocolată pe video
Mergeți la frigider pentru a găsi o vafe cu unt și tăiați câteva bucăți din ea. Adăugați câteva cuburi de unt în tigaie, apoi încălziți-vă ciocolata la foc mic până când untul s-a topit și ciocolata a recăpătat o textură mai fină, mai cremoasă.
De ce nu se topește ciocolata mea?
Dacă temperatura de topire este prea mare, uneori se întărește și apar cocoloașe.
De ce devine ciocolata pastoasa? Topirea ciocolatei la o temperatură prea ridicată Problema este că, dacă temperatura este prea mare, ciocolata devine granuloasă și formează cocoloașe. Mai bine optezi pentru o gătit mai blândă!
De ce nu se topește ciocolata în cuptorul cu microunde? La cuptorul cu microunde, trebuie să amestecați în mod regulat pentru ca temperatura ciocolatei să nu crească prea mult și să fie distribuită uniform. …ceea ce explică de ce o cantitate mică de apă poate transforma ciocolata într-o pastă densă.
Cum se prepară sos de ciocolată?
Încingeți laptele, smântâna și zahărul într-o cratiță până când zahărul s-a dizolvat. Se ia de pe foc si se adauga ciocolata, amestecand pana se topeste. Adăugați untul și amestecați bine. Se serveste fierbinte sau se da la frigider si se reincalzeste chiar inainte de servire.
Cum se topesc pătratele de ciocolată? Rupeți tableta în bucăți mici. Puneți o cratiță mare cu apă și una mică cu ciocolată. Se încălzește la foc mic fără a fierbe apa. Odată ce ciocolata începe să se topească, amestecați în mod regulat.
Cum se topește ciocolata în cuptorul cu microunde? Nu setați puterea cuptorului prea mare (maximum 350 până la 500 W): se încălzește lent. Opriți-l la 30, apoi 20, apoi 10 secunde, verificați consistența ciocolatei și amestecați (cu o spatulă de plastic): astfel vom grăbi și uniformizăm distribuția căldurii.
