Il existe différents types et variétés de riz. Riz basmati, riz cargo (aussi appelé riz brun ou riz brun), riz gluant, riz rouge : découvrez les propriétés particulières de ces variétés de riz. Le riz appartient à la famille des ...
Les lentilles doivent être trempées dans de l’eau salée pendant 2 heures avant d’être brûlées. Cela vous empêche de le faire pendant la cuisson. La cuisson prendra également moins de temps. Leur peau sera douce. Pourquoi faire tremper les lentilles ...
Quels sont les avantages d’un chef ? … En plus de la cuisson traditionnelle du riz, la machine alterne avec tout type d’amidon (sushi de riz, semoule, blé, riz complet, lentilles, boulgour…), ce qui permet de l’utiliser quasiment tous les ...
Les haricots verts en conserve ou en conserve sont déjà cuits. Il suffit de les vider et de les réchauffer. Vous pouvez faire chauffer du beurre ou de l’huile et faire revenir quelques minutes vos légumes avec, pourquoi pas, de ...
Versez votre riz dans la casserole, couvrez d’eau (comptez 1 mesure d’eau pour 1 mesure de riz. Si le riz n’est pas encore trempé : comptez 2 mesures d’eau pour 1 mesure de riz ; soit 3 décilitres d’eau pour ...
Faire bouillir des haricots verts dans de l’eau Faites bouillir un grand volume d’eau salée dans une casserole ou une grande casserole après les avoir lavés et épluchés. Mélanger les haricots verts frais au premier bouillon. Cuire ensuite pendant 12 ...
Versez vos haricots dans de l’eau froide, comptez trois volumes d’eau pour un volume de haricots, et portez à ébullition. Si de grosses bulles apparaissent, éteignez le feu et laissez les haricots reposer dans l’eau bouillante pendant au moins 2 ...
Les haricots blancs séchés doivent être trempés dans de l’eau froide non salée pendant plusieurs heures pour se réhydrater avant la cuisson. Classiquement, il est recommandé de les faire tremper pendant la nuit. Comment faire tremper des haricots secs ? ...
1- Versez environ 4 cm d’eau froide dans une grande casserole (je verse 1 litre), couvrez et portez à ébullition. Cuire 1 minute, puis retirer la casserole du feu et réserver à couvert pendant 1 heure. Comment préparer des haricots ...