Étymologie. Pissaladière est une adaptation (1938) du pissaladiero niçois « tarte à l’oignon aux anchois et olives noires ». … Le mot régional est d’usage dans le reste de la France bien moins que son équivalent napolitain pizza qui n’a aucun lien ethnologique malgré la pharonymie initiale. »
Qui a inventé la pissaladière ?
La pissaladière, ou « pissaladiera » est une savoureuse spécialité niçoise aux origines italiennes, plus précisément la Genèse, et qui date du XVème siècle. C’est comme une pizza en présence de pâte à pain et de garniture issue des produits de la région.
Où manger la meilleure Pissaladière à Nice ? pissaladière
- Ag Thérèse. N° 635 sur 4221 lieux de restauration à Nice. …
- La Fougasserie – Artisans Boulangers / Desserts. N° 830 sur 4221 lieux de restauration à Nice. …
- Lou Pelandroun – Magnifique. …
- Chez Pipo / Restaurant. …
- Jardin d’Hélène / Restaurant. …
- Olive & Artichaut / Restaurant, Pub et bar. …
- Chez René Socca / pub et bars. …
- Chez Tintin.