7 Les muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boite hermétique. Réchauffez-les 15 à 20 secondes au micro-ondes pour leur redonner leur moelleux. Ils se congèlent jusqu’à six semaines emballés individuellement dans du papier d’aluminium.
Pourquoi les muffins ne gonfle pas ?
Ne mélangez pas trop le mélange final (la pâte devrait avoir l’air grumeleuse) ou vos muffins seront trop durs. Beurrer/graisser généreusement les moules. Remplissez les moules avec seulement 2/3 de la pâte, sinon les muffins ne lèveront pas correctement à la cuisson.
Pourquoi mes cupcakes sont-ils gonflés ? Vous étiez certainement un peu impatient et avez sorti vos cupcakes quelques secondes/minutes trop tôt. N’attendez pas que les cupcakes gonflent, mais qu’ils brunissent un peu pour que la pâte ait le temps de cuire.
Comment remplir correctement les muffins ? Vous pouvez décorer sa surface avec de la crème au beurre à l’aide d’une poche à douille ou verser dessus un glaçage nature à base de sucre glace et d’eau. La ganache au chocolat est également un excellent choix.
Recette muffin pepite chocolat facile en vidéo
Quel est le poids d’un muffin ?
Nous avons observé une différence identique dans le poids des muffins puisque le plus petit pèse 40 g alors que le plus gros pèse 85 g. A noter également la présence de trois offres de poids intermédiaires relativement proches des 85 g, composées de deux produits de 80 g et un de 82 g.
Quel est le prix d’un muffin ?
Les muffins font-ils grossir ? Les muffins, pancakes et céréales peuvent être des stars du petit-déjeuner, s’ils manquent de fibres ils peuvent vous faire prendre du poids. « Les fibres ralentissent la digestion et fournissent un niveau d’énergie qui durera de longues heures et gardera votre appétit sous contrôle », rapporte Krissy Kendall.