Commencez par chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire le dos de cabillaud 4 à 5 minutes à feu vif, puis baissez le feu. Enduisez-le de beurre pendant 5 à 6 minutes sans le retourner. Pimentez et dégustez !
Comment sublimer un dos de cabillaud ?
– Laver et couper le citron en rondelles, les déposer sur les filets de cabillaud. – Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d’une pincée de curcuma. Ajouter un peu d’huile d’olive et du persil haché. – Cuire à 180°, en mode chaleur tournante, 15 minutes de cuisson.
Comment empêcher le poisson de coller à la poêle ? Arroser de vinaigre blanc Prendre des sardines et verser un peu de vinaigre blanc sur le poisson. Ensuite, faites-les simplement griller. Cette technique efficace et rapide va vous changer la vie.
Quelle est la meilleure façon de cuire le dos de cabillaud ? Pour ne pas se précipiter, la cuisson à la poêle est la meilleure solution. Commencez par chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire le dos de cabillaud 4 à 5 minutes à feu vif, puis baissez le feu. Enduisez-le de beurre pendant 5 à 6 minutes sans le retourner.
Recette cabillaud au four facile en vidéo
Comment savoir si le cabillaud est cuit au four ?
Si votre peau est bien brune et frite, tant mieux. Cuire encore 2 à 3 minutes et retourner une dernière fois. Vérifiez ensuite la cuisson, lorsque la chair du poisson devient opaque, votre dos de cabillaud est cuit.
Comment savoir si le dos du cabillaud est cuit ? Le poisson est cuit lorsque sa chair est complètement opaque dans sa partie la plus épaisse. S’il est encore un peu transparent, il faut prolonger la cuisson de quelques minutes/secondes.
Comment savoir si un poisson est cuit ? Fourchette à travers la chair de poisson. S’il se sépare, c’est qu’il est cuit. Votre poisson est doré en surface, mais pas encore cuit ? Couvrez la poêle avec du papier d’aluminium et laissez cuire encore quelques minutes.
Quelle épice pour le cabillaud ?
De toutes choses, ma préférée est la coriandre, je vous propose de découvrir une recette simple et géniale si vous avez : – 700 g de cabillaud. – 2 cuillères à soupe de jus de citron. – 1/2 bouquet de coriandre.
Quelles herbes avec la morue ? Paires originales : cabillaud et basilic, losange et coriandre.
- Aneth et poisson. …
- Coriandre et poisson. …
- Estragon et poisson. …
- Fenouil et poisson. …
- Feuille de laurier, thym et poisson. …
- Aigre et poisson. …
- Basilic et poisson. …
- Cerfeuil et poisson.