Ces pommes de terre sont délicieuses, dorées et croquantes à souhait. La ciboulette et le thym ajoutent une touche de fraîcheur rappelant la saison estivale, mais les pommes de terre grillées apporteront du réconfort lors des journées très froides. Cette recette accompagnera parfaitement vos plats de poulet, de poisson et de bœuf.
Qu’est-ce que l’on mange ce soir ?
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
- Pancakes de pommes de terre au thon et au citron ou galettes de thon. …
- Pommes de terre farcies au saumon, herbes et feta. …
- Filet de porc au citron, huile d’olive, thym et origan. …
- Steak sauce chimichurri. …
- Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon.
Vidéo : Recette avec pommes de terre facile
Comment utiliser les pommes de terre ?
Ils sont particulièrement recommandés pour la cuisson à la vapeur, à l’ébullition (salades, raclette, choucroute, etc.) et la friture (poêlée, sautée). Vous pouvez également les utiliser pour les casseroles, les gratins et les plats au four.
Comment préparer les pommes de terre ? Vous pouvez choisir de les cuire entières ou en quartiers, avec ou sans eau. Dans tous les cas, commencez à cuire les pommes de terre à l’eau froide salée. Couvrir, porter à ébullition puis baisser le feu pour maintenir le point d’ébullition le plus bas possible. S’ils sont pleins, la cuisson prendra 20 à 25 minutes.
Comment manger des pommes de terre bouillies? Il doit s’enfoncer dans une viande encore ferme. « Autre méthode pour conserver toutes ses qualités : il faut le faire cuire avec la peau. Bien sûr, mieux vaut lui avoir donné un bon bain avant. » Ensuite, vous pouvez le manger complètement sur la peau.
Comment cuisiner patates ?
Badigeonnez-les très soigneusement, enduisez-les d’un peu d’huile, d’ail dans la chemise, d’herbes (thym, romarin) et faites-les simplement cuire à 180° en les retournant deux ou trois fois. Parfois, ils entourent un poulet ou un poisson rôti au four, et en profitent pour se gaver de leurs jus…
Comment cuire les pommes de terre ? Pour ce faire, il suffit de l’éplucher, de le couper en morceaux et de le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Puis on l’écrase avec un peu de beurre (ou d’huile) et de crème, on ajoute du sel et du poivre et… miam ! La patate douce, on l’aime pour son goût sucré.
Pourquoi faire cuire des pommes de terre avec la peau ? Vous pouvez perdre jusqu’à 90 % des micronutriments et des vitamines hydrosolubles, comme les vitamines B ou C, si vous faites cuire une pomme de terre épluchée. Cela peut être un peu moins, 80%, si la pomme de terre est cuite avec la peau. Il est donc dans notre intérêt de garder la peau.