Quelle viande en automne ?
15 recettes de viande pour l’automne
- Lièvre aux herbes.
- Poitrine de poulet avec bacon et champignons.
- Chevreuil sauté au vin et Saint Nectaire.
- Magret de canard légèrement assaisonné.
- Veau aux carottes et bacon.
- Rôti de cerf aux cèpes.
- Terrine de lapin.
- Soupe aux choux farcis au confit de canard.
Quelle viande en novembre ? Viande Quelle viande privilégier en novembre ? Jeu ! Lapins, lièvres, sangliers, volailles (canard, caille, pintade, poulet), faisan…
Quelle viande est de saison ? Turquie : octobre à janvier. Magret de canard : janvier à décembre. Poule : juin à octobre. Caille : août à novembre.