Ingredientes. A salsicha industrial de cachorro-quente é feita de carne bovina, suína, peru, frango ou vitela, água e gordura. Nos Estados Unidos, a legislação limita o percentual de gordura a no máximo 30% e o de água a 10%, independentemente do tipo de carne utilizada.
Que carne no cachorro-quente?
Oficialmente, a invenção do cachorro-quente como o conhecemos hoje é creditada a Charles Feltman, um açougueiro nascido na Alemanha que servia salsichas no pão em seu quiosque na pequena cidade de Coney Island, à beira-mar de Nova York. .
Não é um mito. Cachorros-quentes realmente são feitos com restos de carne de porco, vaca ou frango. Essa « carne separada mecanicamente » (também chamada de « subprodutos da carne ») pode incluir coração, língua, esôfago e sangue.
A palavra hot dog é escrita com ou sem travessão e leva o sinal do plural: Un hot dog, des hot dog. Um cachorro-quente, cachorro-quente.
Como montar um cachorro-quente?
Nossas principais escolhas Nesta categoria, é um produto que se destaca, ocupando o primeiro lugar. O Salsicha de Frango Defumado Original Maple Lodge Farms, quando convertido para 38g, tem um teor de sódio razoável (300mg). Seu teor de gordura (6 g) também é aceitável.
A placa colocada sob a cafeteira permitirá que a água aqueça e, portanto, as linguiças cozinhem normalmente. Deixe-os na água pelo tempo indicado, até que estejam perfeitamente cozidos. Você só terá que esvaziar a água e preparar seu cachorro-quente.
O pão americano é macio, mas não tão doce quanto a baguete vienense. O pão macio é, portanto, ideal para a salsicha.
Como reaquecer um cachorro-quente?
Coloque as linguiças nos sanduíches e embrulhe em papel toalha e leve ao micro-ondas por 60-65 segundos dependendo da potência do micro-ondas. Retire-os do forno, mas tenha cuidado porque estão quentes e decore-os a seu gosto. Aqui e pronto!
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O termo « cachorro-quente » derivaria simplesmente de uma série de distorções linguísticas. Tudo começou com o cachorro que acompanhava os imigrantes alemães: o dachshund. Esse animal, muitas vezes comparado a uma linguiça, teria dado o nome à linguiça alemã, para zombar da origem duvidosa da carne.
Por que ferver a salsicha?. Cozer os enchidos antes de os cozinhar na frigideira permite que os aromas e sabores do produto escapem. As salsichas ficarão sem gosto e os temperos cuidadosamente selecionados não serão mais perceptíveis ao paladar.
São pãezinhos de cachorro-quente? No entanto, do lado do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um produto que contém carne cozida e pão é considerado um sanduíche, que inclui o cachorro-quente. O dicionário Merriam-Webster também é inequívoco.
Como fazer cachorros-quentes cozidos no vapor no microondas?
Pré-aqueça o forno no termostato 7 e cozinhe por 20 minutos sem adicionar gordura. No micro-ondas: não recomendamos este método de cozedura.
Aqui está uma lista de alimentos que devem ser evitados ao reaquecê-los no micro-ondas.
- 1 – Arroz. Difícil de acreditar, porém…
- 2 – Carnes processadas. …
- 3 – Cogumelos. …
- 4 – Frango. …
- 5 – Ovos. …
- 6 – leite de bebê
Mariscos Nunca cozinhe mariscos com casca, nem caracóis. « Você não apenas corre o risco de explosão, mas também de respingos quentes depois de tirar as cascas do micro-ondas », diz Sandrine Simon.
No microondas: Coloque as linguiças em uma tigela ou prato fundo e cubra as linguiças com água. Cozinhe 2 a 3 minutos em potência alta. Na frigideira: Cozinhe as linguiças por um minuto de cada lado. Vire as linguiças até que tenham uma bela cor carbonizada.
