Em uma panela grande ou panela, coloque um grande volume de água fervente. Em seguida, mergulhe os pedaços de abóbora em água fervente e cozinhe por 10 a 20 minutos, até que a abóbora esteja macia. A ponta de uma faca deve caber nela sem resistência.
Como pré-cozinhar uma abóbora?
Em uma panela grande ou panela, coloque um grande volume de água fervente. Em seguida, mergulhe os pedaços de abóbora em água fervente e cozinhe por 10 a 20 minutos, até que a abóbora esteja macia.
A canela combina bem com vegetais de outono e inverno e abóboras em particular! Polvilhe os cubos de butternut com um pouco de canela antes de cozinhar, adicione uma pitada de canela à sopa de abóbora, puré de abóbora…
Para descascar sua abóbora com mais facilidade, você pode usar… seu micro-ondas! Com efeito, ao aquecer a sua abóbora durante 5 minutos na potência máxima, a pele desta amolece sob o efeito do calor. Depois é só usar um descascador de legumes para descascar a abóbora.
Como cozinhar abóbora?
Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Engula as sementes com uma colher de trinchar e corte a carne em cubos de tamanho uniforme. Regue a abóbora com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Asse e cozinhe por 20-30 minutos, dependendo do tamanho e variedade da abóbora.
Como cozinhar abóbora e abóbora?
- Na panela de pressão. 10-15 minutos, corte em fatias.
- Em água fervente. 20 min salgados e aromatizados com cebola e louro em uma panela.
- No forno. 40 a 50 min em fatias finas ou cortadas em pedaços.
Depois de descascados, divida a parte arredondada para retirar as sementes com uma colher grande. A seguir, corte a carne em cubos e cozinhe no vapor, água fervente com sal ou no forno com azeite. Você também pode colocar a carne em uma caçarola com um pouco de caldo.
A abóbora pode ser comida crua (ralada, em sopa, batida, molho) ou pode ser cozida no vapor, assada, amassada ou misturada na sopa. As sementes de abóbora de inverno também são comestíveis e podem ser desidratadas ou torradas.
Que tempero combina bem com Butternut?
Pode ser comparado ao pato, mas também ao bacon crocante para substituir os croutons em certas sopas. Quanto aos amidos, a batata, a quinoa e a batata-doce acompanham muito bem a abóbora, seja em gratinados, sopas ou qualquer outra receita.
A abóbora é semeada de fevereiro a março a abril sob cobertura e em baldes com transplante após qualquer risco de geada, ou diretamente no interior a partir de maio. A abóbora Butternut gosta particularmente de calor e, portanto, precisa de um clima temperado para florescer.
Quando escolher a abóbora em seu jardim? Entre setembro e novembro, geralmente por volta de outubro antes das geadas. Uma das melhores maneiras de saber quando colher sua abóbora é observar o pedúnculo, que gira a rolha quando a fruta está pronta.
Como a abóbora, a abóbora combina lindamente com especiarias como canela e cominho, juntamente com batata-doce e castanhas. O suficiente para deixar seu outono e inverno mais doce.
Qual associação com abobrinha? Bons amigos da abobrinha Alliaceae: alho-poró selvagem, cebola, cebola, alho protegem a abobrinha contra doenças fúngicas. Fabaceae (legumes): ervilhas e feijões podem ser plantados perto dos talos de abobrinha fertilizantes graças ao nitrogênio inflamável.
Quem tem as 4 especiarias? Canela, cravo, noz-moscada e gengibre: estes são os ingredientes habituais para as especiarias.
Como temperar a abóbora? A canela combina bem com vegetais de outono e inverno e abóboras em particular! Polvilhe os cubos de butternut com um pouco de canela antes de cozinhar, adicione uma pitada de canela à sopa de abóbora, puré de abóbora…
Estes legumes outonais combinam particularmente bem com especiarias picantes como canela, noz-moscada… Adicione-os antes no início da cozedura para dar sabor aos seus legumes.
A pele da abobrinha pode ser comida?
geralmente é quando você fica com um belo tom de bege e os pés dele ficam marrons. A fruta começa a amadurecer em setembro, mas o ideal é colher as nozes redondas quando o pedúnculo estiver bem seco e as folhas amareladas.
Coma a abóbora com a casca. A única abóbora que sua pele pode comer é a abóbora.
Por que não descascar a abóbora? A pele da abóbora, ao contrário de muitas outras abóboras, é bastante fina. Então para sopa ou purê, assim que passar pelo liquidificador após o cozimento, não tem problema, a casca some no liquidificador. Se quiser comer « pedaços », retire a pele.
Usando um descascador ou uma faca pequena, descasque a abóbora de sua pele dura para revelar seu lado macio. Corte a abóbora ao meio novamente e com uma colher retire as sementes da parte redonda.
É frequentemente usado na culinária vegetariana e é facilmente consumido em purê ou sopa. Mas como cozinhar a abóbora para obter uma textura aveludada e um creme bonito? Pode cozinhar no forno, no vaporizador, na panela, em água a ferver ou no micro-ondas.
