W małym rondelku podgrzać koniak, flambirować i polać nim langusty. Gdy koniak przestanie się palić, wlej śmietanę, dodaj pieprz cayenne, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Jak przygotować langusty?
W wodzie: gdy woda się zagotuje, zanurzyć jeszcze zamrożone langusty, zdjąć z ognia i przykryć. Odstaw na 4 do 6 minut w zależności od wielkości. Aby ugotować na parze, kontynuuj w ten sam sposób bezpośrednio z langustynami, zwiększając czas gotowania do 8 minut!
Jak jeść langusty? Palcami uszczypnij skorupę ogona i lekko ją zmiażdż, aby wydobyć miąższ. 3. Za pomocą noża nadziewać mięso, a następnie usunąć ciemne jelita, aby usunąć gorycz.
Kiedy gotować langusty? Zagotuj duże ilości osolonej wody (lub bulionu warzywnego), a następnie dodaj żywe langusty, gdy tylko woda się zagotuje. Stamtąd obliczamy 3 minuty gotowania, nie czekając na wznowienie gotowania.
Jak przygotowuje się langusty? Na parze odlicz 8 minut gotowania mrożonych langusty nad bulionem sądowym. Na koniec smaż langusty na patelni przez 7 minut na dużym ogniu w odrobinie oliwy z oliwek i aromatycznych ziół, regularnie mieszając.
Jak jeść langusty?
Przygotuj langusty
- Zacznij od usunięcia pazurów i głowy każdej langusty.
- Palcami uszczypnij skorupę ogona i lekko ją zmiażdż, aby wydobyć miąższ.
- Za pomocą noża naciąć mięso, a następnie usunąć ciemne jelita, aby wyeliminować gorycz.
Jak gotuje się muszle langusty? Za pomocą dużego noża nakłuć środek głowy i wbić w deskę. Odwróć langustynę i dokończ przecinanie głowy na pół. Usuń środkową rurę. Usuń głowę z ciała i zmiażdż koniec skorupy.
Jak jeść homara? Homar musi być ugotowany żywcem. Jego przygotowanie jest proste, wystarczy zanurzyć go na 10 minut w bulionie sądowym. Nie trzeba go ponownie gotować, ponieważ mięso będzie gumowate. Można wtedy skosztować homara na surowo lub w towarzystwie odrobiny majonezu.
Galeria zdjęć: łatwy przepis na langusty
