Jak odwodnić owoce i warzywa w piekarniku: temperatura i czas trwania. Mniej oszczędne niż słońce, suszenie w piekarniku jest możliwe tylko w niskiej temperaturze, między 40 a 70°C (th. 1-2). Powyżej 90°C żywność gotuje się, twardnieje i traci swoje wartości odżywcze.
W jakiej temperaturze odwadniać owoce?
Jak przechowywać suszone owoce. W każdym razie, jeśli suszenie zostało wykonane dobrze, suszone owoce będą przechowywane przez co najmniej rok. Najlepiej umieścić je w suchym i ciemnym miejscu, umieszczając je w szklanych słoikach lub metalowych pudełkach (np. pudełkach na ciastka), które zamykają się hermetycznie.
Jak suszyć jabłka w eksykatorze? Ułóż plasterki jabłka na talerzach suszarki. Rozpocznij suszenie w temperaturze maksymalnie 45°C (w celu zachowania witamin i składników odżywczych) przez 8 do 10 godzin lub do uzyskania pożądanej konsystencji.
Po co moczyć jedzenie? Odwodnienie pomaga dłużej przechowywać żywność, ponieważ woda sprzyja rozwojowi bakterii i pleśni. Po odwodnieniu upewnij się, że żywność nie ulega ponownemu nawodnieniu i dlatego przechowuj ją w hermetycznych pojemnikach.
Tradycyjne suszone owoce to rodzaje suszonych owoców suszonych na słońcu, takich jak rodzynki i suszone figi, lub suszonych w dmuchawach i innych suszarniach, takich jak suszone śliwki (śliwki), morele i brzoskwinie.
Moczenie jabłek i gruszek w pikantnym soku owocowym (ananasowym lub cytrynowym) lub wodzie z octem zapobiega ich brązowieniu podczas suszenia. Gotowanie w temperaturze 50°C pozwala wyschnąć bez gotowania.
Jakie są zalety suszonych owoców? Suszone owoce, dobra alternatywa Ponadto owoce te są produktami szczególnie polecanymi sportowcom lub studentom w trakcie i po wysiłku, ponieważ mają wysoką koncentrację energii i szybko dostarczają energii, ułatwiając tym samym wysiłek i gojenie.
Aby sprawdzić, czy owoce lub warzywa są dobrze wysuszone, możesz wziąć kawałek eksykatora i przeciąć go na pół, ponieważ zawsze w środku kawałków suszy się najwolniej.
Jak robimy śliwki?
We Francji śliwka Agen (prefektura Lot-et-Garonne w Nowej Akwitanii) jest chroniona od 2002 r. w całej Unii Europejskiej chronionym oznaczeniem geograficznym.
Instrukcje
- â–¢ …
- Umieść śliwki na delikatnej siatce (uważaj na kratkę w piekarniku, śliwki podczas suszenia mogą przejść przez kratkę!)…
- Rozgrzej piekarnik do maksymalnie 80°C i susz śliwki na 6 do 8 godzin, w zależności od wielkości.
Zbiór śliwek Śliwki będą mogły w pełni wykorzystać swój potencjał na dość głębokich i przepuszczalnych glebach. 180 do 360 łodyg na hektar umieszczonych podczas sadzenia będzie produkować ponad 60 lat, ale ich produkcja spadnie o około 30 lat.
Etapy przygotowania Włóż śliwki i alkohol do szklanego słoika i pozostaw do maceracji na 2 miesiące. Podgrzej 1 litr wody z cukrem, aż dobrze się rozpuści. Dodaj ten syrop i pozostaw do maceracji na kolejny miesiąc. Filtr i butelka.
Ile śliwek dziennie?
Jest doskonałym przeciwutleniaczem Spożywając 3 śliwki, spożywasz około 2000 µmol przeciwutleniaczy, a zaleca się spożywanie od 3000 µmol do 5000 dziennie. Tarnina spowalnia zatem starzenie się komórek. Pomaga także w profilaktyce chorób zapalnych.
Jakie działanie mają śliwki? Działanie przeczyszczające To najbardziej znana zaleta tego bogatego w błonnik owocu. Rzeczywiście zaleca się spożywanie go jako leku do walki z zaparciami. Oprócz działania przeczyszczającego śliwka pełni również rolę regulacyjną w krążeniu jelitowym.
Oset spożywany w trakcie posiłku ułatwia również wydalanie tłuszczów, poprzez swoje decydujące działanie na krążenie. Ponadto tarnina, choć słodka w smaku, zawiera tylko 20 kalorii!
Jak jeść śliwki na tranzyt? Śliwki, figi czy morele są bogate w błonnik i pobudzają krążenie jelitowe. Na przykład garść fig zapewnia jedną czwartą dziennego zapotrzebowania na błonnik. Jeśli masz zaparcia, jedz kilka suszonych owoców co 3 godziny, popijając tę małą przekąskę szklanką wody.
Jakie witaminy w śliwkach? Suszone owoce są źródłem prowitaminy A (beta-karotenu), z grupy witamin B, w szczególności B6, ale także składników mineralnych: żelaza, miedzi, potasu, fosforu, magnezu. Zawiera dużą ilość związków fenolowych o właściwościach przeciwutleniających.
Śliwki 3 do 4 śliwek dziennie wystarczą do spożycia jako zamiennik świeżych owoców dziennie (tj. 15 do 20 g węglowodanów i 75 do 100 kcal, czyli ekwiwalent jabłka 150 do 200 g).
Namocz 10 śliwek w misce z zimną wodą przez noc, po przepołowieniu i namoczeniu. Gotuj je przez 2 godziny, raz zmieniając wodę. Rano na czczo zjedz śliwki i wypij szklankę wody z gotowania.
Czy śliwki tuczą? Jej właściwości odżywcze są niezaprzeczalne i wbrew obiegowym opiniom śliwka Agen nie tuczy.
Jak przechowywać domowe suszone śliwki?
Po co moczyć śliwki? Spokojnie: " Wieczorem przed pójściem spać namocz trzy suszone śliwki w misce zalanej wodą, pozostawiając ją na dobry centymetr, a rano na czczo połknij śliwki i płyn rozcieńczający. & Cytat; Maceracja poprawia jego strawność jelitową. A zaopatrzenie w wodę zoptymalizuje jego wydajność.
Śliwki można przechowywać przez kilka miesięcy w temperaturze pokojowej w oryginalnym opakowaniu. Należy je jednak przechowywać z dala od źródeł ciepła i wilgoci. Po otwarciu saszetki można je przechowywać przez kilka dni w lodówce, najlepiej w hermetycznym pudełku.
Jak zrobić śliwki w eksykatorze? Odczekaj około 14 godzin. Śliwki potrzebują około 14 godzin do całkowitego wyschnięcia w eksykatorze. Jednak w zależności od jakości śliwek mogą wymagać mniej lub więcej czasu.
Przechowywanie: Te śliwki Agen można przechowywać w kieszeni średnio przez 1 rok (BBD). Po otwarciu włóż torebkę do hermetycznego pudełka, które przechowujesz w lodówce, wytrzyma 2 miesiące.
Przechowywanie suchej żywności Przechowuj ją w suchym miejscu, z dala od światła. Najlepszym sposobem jest umieszczenie suszonych owoców w szklanych słoikach lub metalowych pudełkach (na przykład na ciastka), które zamykają się hermetycznie. Dobre plastikowe pudełka są również trudne.
