Jak ugotować szybkie danie z makaronem i jajkami

Comment  Cuisiner un plat rapide à base de nouilles et d'œufs

Makaron jajeczny: najbardziej kontrowersyjny Wśród suchych makaronów jajecznych na naszych półkach znajdziemy przede wszystkim makaron tagliatelle oraz makaron „alzacki”, słynny Spätzle. Ich przepis zawiera co najmniej 140 gramów jaj (całych lub tylko z żółtkiem) na kilogram semoliny z pszenicy durum.

Czy makaron zawiera jajka?

Czy makaron zawiera jajka?
źródło obrazu © unsplash.com

Makaron to danie zrobione z mieszanki mąki, kaszy manny z pszenicy durum, orkiszu, gryki, ryżu, kukurydzy lub innego rodzaju płatków zbożowych, wody, a czasem „jajka i soli”.

Dodatki dozwolone w ich produkcji są bardzo restrykcyjne. Są to: gluten do 20%, mleko do 1,5 grama suchego ekstraktu na 100 gramów makaronu.

Dlatego w Smartfooding oferujemy Ci wybór produktów bez jajek, specjalnie wyselekcjonowanych przez naszych dietetyków. Aby przestać się martwić i cieszyć się ulubionymi potrawami, takimi jak makarony i ciasta, odwiedź naszą ofertę bez jajek!

Wydaje się, że ten neo-mężczyzna zaprasza nas do spróbowania swojego makaronu na sześciu nowych produktach bez jajek: spaghetti, makaron, makaron, skorupiaki, motyle i tortis.

Jak zrobić ciasto na makaron?. Przy pierwszym gotowaniu dodać 10 gramów soli gruboziarnistej na litr wody. Po reakcji chemicznej twoja woda trochę się poruszy i wtedy musisz zanurzyć makaron. Zwykle gotowanie makaronu al dente zajmuje 8 minut i 10 minut.

Jakie witaminy zawiera makaron? Makaron jest ważnym źródłem magnezu i witaminy B, zawiera białko (około 129/100g suchego makaronu). Jednak rozgotowany makaron zawiera nieco mniej witamin z grupy B niż twardy makaron, ponieważ są to witaminy rozpuszczalne w wodzie i dlatego przechodzą przez wrzącą wodę.

Dlaczego makaron nazywa się carbonara?

Dlaczego makaron nazywa się carbonara?
źródło obrazu © unsplash.com

Zanurz go w misce lub dużym pojemniku z zimną, osoloną wodą.

  • Jeśli jajko pozostaje na dnie miski, jest bardzo świeże. …
  • Jeśli jajko unosi się pionowo lub opada w kierunku środka, jajko jest dojrzałe, ale nadal nadaje się do spożycia. …
  • Jeśli jajko unosi się na wodzie, oznacza to, że nie jest już świeże!

Płynne żółtko dodane pod koniec gotowania nadaje potrawie całej gładkości.

To słowo dosłownie oznacza po włosku „jak górnik”. Co do pochodzenia tej nazwy pojawiają się różne hipotezy. Niektórzy twierdzą, że odnosi się to do plamek pieprzu, które pojawiają się w sosie carbonara, które są podobne do pyłu węglowego.

Kto wynalazł makaron? Jednak według legendy to nie Włosi, ale Chińczycy wynaleźli makaron, a Marco Polo przywiózł go ze swojej dalekiej podróży do Azji w XIII wieku.

Jak odgrzać makaron carbonara?

Jak odgrzać makaron carbonara?
źródło obrazu © unsplash.com

Jak odgrzać zimny makaron? Aby ponownie podgrzać makaron, aby nie sklejał się i nie tworzył twardych grudek, podgrzej go pod gorącą wodą, a następnie odcedź. Do rondelka wlej trochę mleka, dodaj makaron, przykryj i podgrzej. Makaron będzie pyszny, jak za pierwszym razem!

Gdzie kupić pudełko na makaron? Amazon.co.uk: Pudełko na makaron.

Instrukcje: Włóż pudełko z makaronem do kuchenki mikrofalowej i włącz moc 900 W na 2 minuty. Gotowy !

Całkiem możliwe jest podgrzanie naczynia do pieczenia, wystarczy przykryć je arkuszem papieru do pieczenia, aby się nie paliło. Możesz również dodać trochę płynnej śmietany na wierzchu, aby zapobiec wysychaniu zapiekanki.

Jak przechowywać makaron, żeby się nie sklejał? Po ugotowaniu makaron uwalnia skrobię. To właśnie ta substancja sprawia, że ​​są lepkie. Rozwiązanie: Wlej makaron do zimnej wody i dobrze odsącz. Dodaj trochę oleju i przechowuj je w pudełku z pokrywką.

Jak podgrzać makaron i ser? Delikatnie podgrzej makaron i ser na małym ogniu. Podgrzewaj 1 minutę dla jednej porcji i 90 sekund dla większej porcji. Kiedy czas się skończy, wymieszaj wszystko. Następnie kontynuuj ogrzewanie w ten sposób w odstępach 30-60 sekund, aż do osiągnięcia żądanej temperatury.

Aby utrzymać je w cieple: opróżniając je, zanurz je w gorącej wodzie, pozostawiając je w skimmerze. To usuwa trochę skrobi z makaronu, powodując jego sklejanie.

Ile makaronu na osobę?

Ile makaronu na osobę?
źródło obrazu © unsplash.com

Jak mierzyć makaron bez ciężarków? Aby zmierzyć spaghetti, zrób kółko łącząc kciuk i palec wskazujący. Ta średnica odpowiada ilości makaronu, którą należy zużyć na posiłek dla 2 osób. Jeśli jesteś sam, skieruj palec wskazujący nie na czubek kciuka, ale na kostkę.

Jak odmierzać porcje makaronu? Odmierz makaron za pomocą średniej szklanki (około 250 ml) lub wagi. Jeśli używasz wagi, wsyp makaron do pojemnika wagowego i odważ 60g. Jeśli używasz szklanki, porcja 60 g to około pół szklanki suchego makaronu.

Makaron 40-50 g jako dodatek, 80-100 g jako danie główne
Jajka (omlet lub sadzone) 1 do 2
Ryba 130 do 170 g (220 do 260 g z odpadami)
Mięso 150 g (200 do 250 g z kością)
Ser 30 gramów

Na danie najbardziej odpowiednią dawką surowego makaronu jest 125 g na osobę. Na danie dla 4 osób odlicz 500 g surowego makaronu. Jeśli to dodatek, wystarczy 250 g surowego makaronu dla 4 osób. Oczywiście musi być dostosowany do apetytu każdego.

Na przykład dla czteroosobowej rodziny (2 osoby dorosłe i 2 dzieci lub nastolatków) wystarczy 450 lub 500 g spaghetti, aby zaspokoić każdy apetyt.

Od 80 do 100 g surowego makaronu na osobę.

Większość opakowań podaje, że ilość na osobę to 100 g makaronu. Kwota ta musi być oczywiście dostosowana. W zależności od apetytu lub makaronowego dania głównego spokojnie ugotujesz do 500g dla 4 osób.

Avatar photo
Bonjour! Je m'appelle Valérie et je suis une cuisinière professionnelle passionnée par la création de plats délicieux et innovants. Avec 10 ans d'expérience en tant que cheffe cuisinière, je suis constamment à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre les papilles de mes clients. Bienvenue dans mon univers gastronomique!