Ryba jest ugotowana, gdy jej mięso jest całkowicie nieprzezroczyste w najgrubszej części. Jeśli nadal jest lekko przezroczysty, należy go gotować przez kilka minut/sekundę.
Po czym poznać, że makrela jest ugotowana?
Jeśli twoja skóra jest zrumieniona i przypieczona, tym lepiej. Gotuj jeszcze 2-3 minuty i odwróć ostatni raz. Następnie sprawdź gotowanie, kiedy mięso ryby stanie się nieprzejrzyste, twój dorsz jest ugotowany.
Jak zapobiegać przywieraniu ryb do grilla? Połóż rybę na plastrach cytryny Na szczęście istnieje bardzo prosty trik, dzięki któremu ryba nie przywiera do grilla: połóż ją na plastrach cytryny!
Jak sublimować grzbiet dorsza? Wybierz piękne, nieprzetworzone organiczne cytryny i swoją najlepszą oliwę z oliwek, a przekonasz się, jak dobrze smakuje. Podawaj te filety z dorsza ze świeżym szpinakiem i ryżem basmati, aby wchłonąć soki z gotowania, a zobaczysz, jak prostota idzie w parze.
Wbij widelec w mięso ryby. Jeśli samo odpadnie, jest ugotowane. Twoja ryba jest złota na powierzchni, ale jeszcze nie ugotowana? Przykryj talerz folią aluminiową i gotuj jeszcze kilka minut.
Gotuj patelnię z makrelami przez 10 minut, jeśli ryby są małe, 15 minut, jeśli są duże. Ciesz się nimi prosto z piekarnika, po wyjęciu środkowej kości.
Jak jeść makrele?. Marynowana, a następnie grillowana i podawana z sosem musztardowym, z sosem śródziemnomorskim z oliwy z oliwek, pietruszki i cytryny lub w folii makrela szczególnie lubi grillować, jak wszystkie ryby niebieskie. Polecana podczas letnich grillów.
Jak filetować makrelę? Kości nożem (opcja 2) Przesuwaj palcem wskazującym wzdłuż tej linii, od głowy do ogona, aby wyczuć obecność grzbietu i ustawić je pionowo. Wykonaj pierwsze nacięcie wzdłuż linii, uważając, aby nie wbić noża zbyt głęboko, aby nie porysować skóry makreli.
Jak odgrzać wędzoną makrelę?
Marynuj je w soli przez 1 godzinę. Opłucz je zimną wodą, osusz i pozostaw na 1 godzinę. W międzyczasie rozpal ogień w wędzarni. Włóż żar, a następnie zrębki do szuflady na paliwo i dmuchnij, aby wytworzył się dym.
Filety z makreli wędzone z papryką DELPIERRE: taca 150 g w cenie Carrefour.
Jak czyścić wędzoną makrelę? Otwórz makrelę na wysokości brzucha, opróżnij ją, a następnie opłucz pod zimną wodą. Odetnij głowę pod kątem. Przełóż ostrze noża między kość centralną a miąższ, przetnij od głowy do ogona, aby unieść filety. Kontynuuj dla każdej strony.
Jak przygotować makrelę?
Przełóż ostrze noża między kość centralną a miąższ, przetnij od głowy do ogona, aby unieść filety. Kontynuuj dla każdej strony. Weź filet, odetnij boki i usuń kości czubkiem noża. Usuń pozostałe grzbiety za pomocą pincety.
To mięso ryb jest bogate w kwasy omega 3. Więc jedz mięso tak, mięso ze skórą to czemu nie, jeśli to przyjemność. Ale lepiej zjeść ją grillowaną, bo będzie smaczniejsza, bo inaczej jest lepka i niezbyt przyjemna w ustach.
Przygotuj makrelę
- Naciąć brzuch od dołu w kierunku głowy.
- Wyjąć wnętrzności i dokładnie spłukać.
- Naciąć pod powiekami.
- Podnieś filety, wbijając nóż w nacięcie i przesuń go tnąc w kierunku ogona, przesuwając go, opierając się na środkowej kości.
- Ta sama operacja w drugim wątku.
