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Decanteur Aérateur à Vin Bec Verseur Anti-Goutte – pour Une Aération du Bouteille Lors de l’écoulement du Vin | Décantation de Vin Rouge Blanc Rosé, Ensembles de Bar | Fête Cadeau Femme Homme
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La décantation est nécessaire lorsque les restes de tanins, formés dans une bouteille de vin ayant vieilli en cave, risquent d’en altérer le goût au moment du service. Par conséquent, la décantation du vin est nécessaire afin de séparer la partie liquide du sédiment solide après ouverture de la bouteille.
Décantation du vin : Pour une aération plus intense du vin, vous pouvez le faire décanter : cela consiste à verser le contenu d’une bouteille de vin dans une carafe prévue à cet effet (les formes peuvent varier selon l’âge du vin), et le tourbillonner dans une cruche pour l’aérer et le laisser pendant un moment…
La décantation du vin, c’est-à-dire la décantation du vin dans une carafe à parois larges, est bénéfique pour le vin. Son contact avec l’air va lui permettre de s’oxygéner ou de s’aérer (dans le jargon sommelier) et ainsi de développer ses arômes.
Quand décanter le vin ? Le vin doit être décanté plusieurs heures avant d’être servi. Placez la bouteille à la verticale pour permettre aux sédiments de glisser vers le fond. Une à deux heures avant de servir (pas plus), vous pouvez filtrer dans une carafe.
Quand Faut-il décanter un vin rouge ?
Décantation : pourquoi et pour quels vins ? Cette pratique a plusieurs effets sur le vin. Il libère certains arômes, adoucit les tanins un peu rugueux et élimine les éventuelles odeurs de réduction, odeurs assez désagréables dues à la fermeture du vin, privé d’oxygène.
Pour un vin rouge très corsé, carafer deux à quatre heures avant dégustation. Dans le cas d’un vin rouge léger, ne décantez qu’une heure avant consommation. Dans le cas du vin blanc, il n’est pas nécessaire de l’exposer à l’air.
Soulevez légèrement la bouteille et maintenez-la debout pendant 12 à 24 heures avant de l’ouvrir, afin que les sédiments tombent au fond de la bouteille. Couper la capsule, ouvrir le flacon et essuyer le goulot. Laissez le vin respirer naturellement en cave, dans sa bouteille ouverte, pendant plusieurs heures.
Pourquoi Faut-il carafer le vin ?
Bordeaux supérieur, Champagne non millésimé, Vins de Pays dans la gamme 3-10€, pas besoin de carafer, ces vins n’ont pas besoin de respirer dans de grands récipients pour s’exprimer, l’oxygénation dans le verre sera suffisante.
Si le vin n’a absolument pas bougé à la fin de cette période, si ses arômes restent quasiment muets, alors il n’y a aucun risque de décantation. En revanche, si vous sentez les arômes se développer en quelques minutes dans votre verre, retenez-vous ! La cruche pousserait le vin trop loin.
Pour décanter le vin, il faut d’abord se procurer une carafe à fond relativement large, afin de prolonger le contact avec l’air. Le principe est que le vin est versé de la bouteille dans la carafe et favorise le contact avec l’oxygène. Nous pouvons honnêtement y aller, n’ayez crainte!
Pourquoi utiliser un Decanteur de vin ?
Le but principal de la décantation du vin est d’éliminer les dépôts présents dans le vin sans aération, c’est-à-dire de purifier le vin d’une manière ou d’une autre. Pour la décantation, la carafe choisie doit limiter au maximum le contact du vin avec l’air.
Fondamentalement, la décantation a deux objectifs : séparer le vin de tout sédiment qui s’est formé et l’aérer dans l’espoir que ses arômes et ses saveurs seront plus vibrants lorsqu’il sera servi. Il est important de noter que le vin a besoin d’air pour respirer et s’exprimer.
Comment utiliser un décanteur à vin ?
Placez-le debout pendant au moins quelques heures, afin que la plupart des dépôts tombent au fond de la bouteille, le plus loin possible du goulot. Ensuite, vous pourrez plus facilement maintenir ce corps résiduel à l’intérieur de la bouteille tout en versant lentement le nectar dans la carafe.
Le vin doit être décanté plusieurs heures avant d’être servi. Placez la bouteille à la verticale pour permettre aux sédiments de glisser vers le fond. Une à deux heures avant de servir (pas plus), vous pouvez filtrer dans une carafe.
Cependant, vous pouvez le décanter. Pour cela, il vous suffit d’ouvrir la bouteille et de la laisser reposer quelques heures dans votre cave. Le vin va alors s’oxygéner très doucement et en douceur. Pour une meilleure oxygénation du vin, vous pouvez en verser un peu dans le verre.
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