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Les tortillas sont de petites galettes de maïs pour varier des crêpes traditionnelles. Une façon amusante de découvrir la culture mexicaine.
La tortilla est un pain plat à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d’Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l’Antiquité.
La solution
Longueur
rachetable
10 lettres
Comment conserver les tortillas fait maison ?
Conservez les tortillas dans un endroit frais et sec. Conservées correctement, les tortillas se conserveront environ 1 semaine après la date de péremption indiquée sur l’emballage à température ambiante (environ 20°C).
Vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Ou même congelez-le et remettez-le au four avant de le déguster.
Pouvez-vous congeler des tortillas? Oui, vous pouvez congeler des tortillas pendant environ 3 mois. Les tortillas se congèlent très bien; Assurez-vous simplement de bien les envelopper pour les protéger des brûlures de congélation.
Les tortillas de maïs sont transformées et congelées de la même manière que les tortillas de farine. Il suffit de les mettre au congélateur dans leur emballage d’origine ou de prendre ce papier ciré et de les séparer, puis de les mettre dans un sac de congélation.
Quelle tortilla choisir ?
L’autre avantage de la tortilla est que, prise individuellement, elle n’apporte que 92 kcal, soit la moitié d’une ration classique de pain. La tortilla nature peut donc facilement remplacer le pain dans le cadre d’un régime hypocalorique.
Le Wrap est donc un sandwich dont les habituelles tranches de pain sont remplacées par une tortilla mexicaine. La tortilla est l’un des ingrédients du wrap. Il est également utilisé dans l’élaboration de burritos, d’enchiladas ou encore de tacos.
Fajitas, burritos, tacos, enchiladas et quesadillas ont tous la même base : la tortilla, cette fine galette de maïs ou de blé que vous pouvez plier ou rouler à votre guise. Les différences résident dans la méthode de remplissage, de pliage ou de cuisson.
Fajitas ou burritos ? Ce qui différencie le burrito de la fajita, c’est que dans la fajita les viandes et légumes grillés, en plus des condiments, doivent accompagner les tortillas. De plus, comme la fajita est une sorte de taco, on utilise de petites tortillas à la place des grosses.
Comment s’appelle les galettes mexicaines ?
Points communs entre les fajitas et les burritos Le premier point commun entre les deux plats est la tortilla utilisée dans leur préparation : elle est à base de farine de blé. Contrairement à celui utilisé pour les tacos, qui est fabriqué à partir de semoule de maïs.
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