Les 20 meilleures manieres de faire du pain recette

Les 20 meilleures manieres de faire du pain recette

Les 20 meilleures manieres de faire du pain recette en vidéo

Comment faire un pain maison facile ?

Comment faire un pain maison facile ?

Liste des ingrédients

  • 500 g de farine T65 ou T55.
  • 50 g de graines mélangées (mélange que l’on trouve en grande surface bio)
  • 300 g d’eau à température ambiante.
  • 20 g de levure fraîche ou 10 g de levure de pain sèche.
  • 10 g de sel.

Quelle levure pour faire du pain ? Aussi appelée levure bio, la levure fraîche de boulanger est vivante et active. Vous le trouverez principalement sous forme de pierres de couleur beige, relativement friables. Les cubes de levure fraîche pèsent 42 g et fonctionnent pour 1 kg de farine. Ainsi, un cube fait deux pains de 500 g.

Quelle est la meilleure farine pour faire du pain maison ? La farine la plus souvent utilisée en boulangerie est la farine de blé tendre car elle est riche en gluten et donc facile à panifier. Le gluten est également présent dans la farine de seigle et la farine d’épeautre.

Galerie d’images : meilleures manieres pain recette